麻 婆 茄子 つくれ ぽ。 中華名菜 麻婆茄子

麻婆茄子のカロリーや糖質は?なすの味噌炒めでは?

麻 婆 茄子 つくれ ぽ

あら挽き豚肉入り。 甜麺醤、トウチジャン、豆板醤の3種類の醤で旨みたっぷりに仕上げました。 別添ラー油付き。 ・ナスがあればすぐできます。 【ご用意いただくもの】1回分(2~3人前につき) 茄子 約300g(3~4本) (お好みで)ピーマン 約20g(1個) 1. 茄子はヘタを取って縦半分にし、縦に1cm幅に切ります。 (お好みで)ピーマンは1cm幅の細切りにします。 フライパンに大さじ2杯の油を入れ、茄子を中火で3~4分炒めてください。 (お好みで)ピーマンを加える場合は同時に炒めます。 茄子がしんなりしたら本品の【ソース】1袋を入れ中火で約1分炒めてください。 (お好みで)別添の「ラー油」を入れて調整してください。 ただし、以下の食品に限る。 たん白加水分解物、魚醤、魚醤パウダー、魚肉すり身、魚油、魚介エキス• 5g 脂質 10. 4g 炭水化物 16. 4g 食塩相当量 3. 0g 脂質 1. 0g 炭水化物 0. 0g 食塩相当量 0. 包装材料•

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やさしい味の麻婆茄子(病院食:主菜) スチコンレシピ

麻 婆 茄子 つくれ ぽ

こんばんは。 ファニじろうです。 に買い物に行って、豚のひき肉を買ってきました。 グラム68円税込み。 これがいつもの価格です。 安いし、とても良質です。 安いひき肉は、火をいれると油がダラダラと出て、お肉の部分は小さくなってしまいますが、のひき肉はそんなことにはなりませんので、特にオススメです! ……ただ、ちょっと量が多いんですけどね。 ちょうど嫁さんの実家から良いお茄子をいただいたところでした。 よし、ここは麻婆にしよう、ということで、またまた中華の鉄人、さんのレシピより麻婆茄子に挑戦です。 今回は初めて作ります。 レシピはこちらです。 まずはしたごしらえですね。 茄子をしましまになるように皮をむきます。 ピーラーを使ってスイスイとむいちゃいます。 (後述しますが、実は皮は向かなくても良いかも) つづいて、回し切りにしていきます。 別名を乱切りというですかね。 ここも後述しますが、ちょっと大きすぎるくらいに切っても良さそうです。 さて、茄子の油通しをします。 その間に白ネギと小口ネギを切っておきます。 (左)お茄子に……はなかったので、片栗粉を振りました。 あがったらいったん取り出して、油をきるようにして別のおさらにとっておきます。 さあ、ソースを作っていきます。 油をひいたナベでひき肉をいためていきます。 チューブのしょうが、にんにくをくわえ、豆板醤(とうばんじゃん)と(てんめんじゃん)をくわえていためます。 (てんめんじゃん)がなかったら、ふつうのお味噌でも良いかもですね。 いい匂いがしてきました。 そこで水を入れ、(ウェイパー)を入れ、お酒とお醤油、砂糖とコショウをくわえたら、さきほど別のお皿にとった茄子を投入します。 白ネギをくわえ、弱火にして水溶き片栗粉をいれてよく混ぜ、とろみをつけてから、火を強くして片栗粉に火をいれていきます。 仕上げにをいれます。 あとは器に盛って、小口ネギをふれば完成です。 これ、めちゃめちゃおいしい! とろっとしつつ、ちゃんと存在感のある茄子!そしてうまみたっぷりのひき肉!これはご飯にもよくあいます! さはかなりひかえめなので、お子さんでも安心! わたしはちょっと茄子を小さく切ってしまったのですが、もうちょっと大きめなほうが良さそう。 funny-jiro.

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麻婆茄子のカロリーや糖質は?なすの味噌炒めでは?

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あら挽き豚肉入り。 甜麺醤、トウチジャン、豆板醤の3種類の醤で旨みたっぷりに仕上げました。 別添ラー油付き。 ・ナスがあればすぐできます。 【ご用意いただくもの】1回分(2~3人前につき) 茄子 約300g(3~4本) (お好みで)ピーマン 約20g(1個) 1. 茄子はヘタを取って縦半分にし、縦に1cm幅に切ります。 (お好みで)ピーマンは1cm幅の細切りにします。 フライパンに大さじ2杯の油を入れ、茄子を中火で3~4分炒めてください。 (お好みで)ピーマンを加える場合は同時に炒めます。 茄子がしんなりしたら本品の【ソース】1袋を入れ中火で約1分炒めてください。 (お好みで)別添の「ラー油」を入れて調整してください。 ただし、以下の食品に限る。 たん白加水分解物、魚醤、魚醤パウダー、魚肉すり身、魚油、魚介エキス• 5g 脂質 10. 4g 炭水化物 16. 4g 食塩相当量 3. 0g 脂質 1. 0g 炭水化物 0. 0g 食塩相当量 0. 包装材料•

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