今日 夕食 献立。 今日の夕食の献立を教えてください

[ 夕食の献立 ]

今日 夕食 献立

最近作った料理の写真があまり撮れません。 3品だけ撮れました。 プランター菜園のナスが今も成っています。 ナスを使った料理で、鶏と秋野菜の南蛮あえです さつまいもも美味しい季節ですね。 鶏肉に片栗粉をまぶして焼きました。 自家菜園で採れた、ナスやピーマンを使って天婦羅を作りました。 ちくわ、シイタケも加えました。 牛肉におろしにんにくと砂糖、しょうゆ、ごま油で下味をつけて 大根、人参を棒状に切り炒めて、豆板醤と砂糖、酒、しょうゆで味付けをしました。 大根と炒めたことはあまりありませんが、大根もサクサクとして美味しいです。 前回の花展の続きです ユリが入っています。 流派はいろいろでした。 すべての作品は写さなかったので写真の写っていない流派もあると思います。 池坊、草月流、小原流等が展示してありました。 私が習っていたのは池坊です。 各作品のコーナーに流派が書いてありましたが、それは写しませんでした。 色々な活け方がありますね。 下の画像は1つの丸いテーブルにいくつかの作品が並べられていました。 下の画像は草月流になっていますね。 もう1つのテーブルの作品です。 ひまわりも明るい感じですね。 どれも綺麗に活けてありました 以前、甥が癌の克服したことを書きました。 7月の時は明日の命も分からなくて主治医も険しい表情だったそうです。 妹夫婦も、肺に白い影が4つあるのを見て、腎臓も腫れていたそうです。 転移していたので、もう助からないと思っていたそうです。 それが不思議な事に、その影もすべて消えて、がん細胞が消え それまでも痔の持病があり苦しんでいたのに その痔の苦しみもなくなったそうです。 抗がん剤が効いたのでしょうね。 その抗がん剤も合わなければ、亡くなる人もいるそうです。 でも、甥には合ったのでしょう。 薬の影響で白血球の数が下がったこともあったそうですが それも標準値に戻っているそうなので 11月には退院できるらしいです。 再発の心配もほとんどないと言われたそうです。 退院後もしばらくは、通院は2か月ごとくらいにしなければいけないそうですが 主治医も喜んでくれたそうです。 不思議な事がありますね。 妹は今年の4月に仏様になった母が守ってくれたのかもしれないとも思っているようです。 いつも応援ありがとうございます。 今日の応援も宜しくお願い致します。 ご無沙汰しました。 10日ぶりの更新になります。 体調は崩していないのですが、最近所用が多くてブログが書けませんでした。 昨日は町のスポーツ大会でした。 私はボール転がしリレーに出場しました、 細い棒1本で、ボールを転がしながら走る競技です。 する前は難しいかなと思いましたが、スムーズにできました。 色々な競技があるので、朝から夕方まででした。 明日は、区の運動会です。 明日の運動会は、魚釣りリレーに出場します。 出場したことのない競技なので不安ですが、落ち着いてしようと思っています。 そのほか11月の旅行の参加者の集金などもあります。 旅行には私も参加する予定です。 日帰り旅行で、伊根,京丹後方面で、私は行った事があります。 ブログ更新、訪問が停滞してしまいました。 マイペースなブログなので、時間に余裕のある時は可能な限り 更新、訪問させていただきますね 今日の話題 主人が会社の友達にひょうたんカボチャをもらってきました。 もう1個は普通のカボチャなのですが これも少し変わったカボチャです。 ひょうたんカボチャは今日料理する予定なので 次回のブログで紹介しますね。 ひょうたんカボチャ もう1個は日が当たる部分は白くて、下のほうは茶色のカボチャです 最近の夕食の献立 写真が写せた献立のみアップしますね。 我が家のプランター菜園、まだナスが成ります そのナスを使って、鶏肉とナスのおろし煮です 時間があるとき、楽天ブログでレシピを紹介する予定です。 キャベツと三つ葉をゆでて、溶き卵に塩を混ぜ、炒めすりごまと砂糖、酢、しょうゆで和えました。 カボチャとさつまいもをゆでて、キュウリと和えてサラダを作りました。 さつまいもも美味しい季節ですね。 主人が拾ってきた銀杏です。 レンジで温めると簡単に食べれます。 次回の日記には、明日の運動会の様子(晴れたとき、雨なら中止になります)と 金木犀の花が開花しているのでその様子とひょうたんカボチャの料理を紹介しますね。 いつも応援ありがとうございます。 今日の応援も宜しくお願い致します。 秋とは名のみ。 日中は暑い日が続いています。 今週の水曜日は娘が久しぶりに泊まり明けで帰りに我が家へ来たので 昼食はピザを食べに行きました。 ピザは滅多に食べに行きませんが好きです。 今年のお盆も娘は仕事だったり、友達との約束があったりで 我が家へしばらく来ていませんでした。 以前、山梨のお土産を持ってきてくれましたが その時は、娘が友達をに乗せて、往復娘が運転したそうです。 疲れなかったのかな? この日食べたピザです 私はシーフードのピザを注文しました お肉は嫌いなので。 ハムやソーセージもあまり好きではありません。 娘はアボガドのピザを注文しました。 サラダとデザートがついています。 ドリンクバーも注文しました。 1切れずつ交換して味みしました。 アボガドもすっきりした味で美味しかったです。 娘とは時々外食しているのに、今までピザは食べに行った事がないのは ランチを食べに行くことが少なかったからかもしれません。 今年から主人の帰宅時間が4時半ころになったので 娘が来ても夕食は我が家で食べることが多くなったからです。 去年までは主人の帰宅時間が遅かったので、娘が来たときは 主人の夕食だけ作って私たちは 時々夕食は外食していました。 たまにはピザもいいですね。 この日の夕食は娘の好きな、いなりずしと、揚げだし豆腐やみそ汁を作りました。 この日は息子は友達と、滋賀県のバームクーヘンがおいしいお店へ 焼きたてのバームクーヘンを食べに行っていました。 お土産によく買ってきてくれるバームクーヘンです。 いつもお土産に買ってきてくれるバームクーヘンも美味しいですが 焼きたてのバームクーヘンは尚更美味しかったそうです。 平日のお昼に食べに行ったのですが、たくさんの人が食べに来ていたそうです。 息子の勤務は平日でも休みがありますが、友達はその日休みをとったそうです。 娘が来ているのを知っていたので、お土産に、娘と我が家の分と2つ買ってきてくれました。 夕食は友達と外食してきました。 昨日の夕食 豚バラ肉とじゃがいもの照り煮 豚バラはさっと湯通ししました。 野菜とタコにごま酢(すりごま、砂糖、塩、酢)を混ぜ合わせてかけました これは簡単にできます。 にら玉汁も加えましたが食べる直前に作ったので画像はありません。 いつも応援ありがとうございます。 今日の応援も宜しくお願い致します。 前回の日記に豚饅とシュウマイの写真を載せて大阪のお土産と書いただけで 551蓬莱のだとわかったブログ友さん達がおられましたね! 凄いですね。 昨日は筋トレの帰りに、実家の母の所へ行って来ました。 妹の家が母の家の近くなので、ほとんど妹が母の面倒を見てくれています。 母は去年、入院していましたが、今は一人暮らしをしています。 料理等は自分で出来ますが、灯油を入れたりするのは無理なので 妹がしています。 妹が最近体調がよくなかったので私が行きました。 お義姉さんも頼めばしてくれるはずですが 母が自分の娘の方が頼み易いのでしょうね。 妹の体調も今日は回復したそうなのでよかったです。 でも、今週いっぱいは仕事を休むそうです。 その方がいいと私も思います。 昨日お隣のおばさんからイチゴ酒を頂きました そして、今日「カラオケ喫茶に行かないか」と誘われました。 誘われたカラオケ喫茶は、今年の3月に私の地域に開業しました。 以前は写真やさんだった建物ですが写真やさんはもうしていないので カラオケ喫茶になりました。 私も久しぶりですが行って来ました。 数年前は妹とよく敦賀のカラオケスナックに行きましたが最近は行っていませんでした。 今日行ったカラオケ喫茶は飲み物だけで食事は出来ません。 カラオケは1曲100円で歌えます。 私はコーヒーを頼んで、7曲位歌いました。 3時から所用があったので、おばさんはまだ帰らない様子なので 先に帰ることにしました。 お金を払おうと思ったらおばさんが「私が出すからいいよ」 と言ってくれました。 「それは悪いわ」と行ったのですが、「おごってあげる」といいました。 おばさんに誘われて食べに行く時は、よくお金を出してくれます。 とても気前のいいおばさんです。 でも車の運転免許を持っていないので 隣の市へ行く時は私が運転します。 唄を歌うのも気分がいいですね。 これからも時々行きたいなと思っています。 やりたい事が山ほどあります。 昨日の我が家の夕食の献立は 中華風で 五目麻婆豆腐、春巻き、もやしのナムルと しらすと胡瓜の酢の物にしました。 五目麻婆豆腐はだしが多くなりすぎました でも主人はだしが好きなので「まあ、いいか」って感じです。 春巻きも美味しいですね。 もやしのナムルはあっさりして食べやすいです。 ごま油と塩で和えてあります 酢の物も1品、 しらすは栄養もあるので胡瓜、ちくわと和えました 主人の帰宅時間が早くなったので 最近は夕食の準備も早くしなくてはいけないので忙しいです。 いつも応援有難うございます。 今日の応援も宜しくお願い致します。 最近、冬らしいお天気になりましたが、例年からくらべると 雪も積もらなくて過ごしやすい毎日です。 最近の献立 まぐろ丼 油揚げを焼いて、大根おろしとネギをかけて タレをかけて食べます。 凄く分厚い油揚げです ワカメやイカ、蒲鉾、くずきり等で酢の物を作りました 一昨年は私の生命保険の見直しをしましたが 最近、主人の保険の見直しを検討しています。 主人に相談したら、私に任すと言われたので 今色々と検討中なので忙しいです。 主人は5年前に定年の年齢になり退職予定でしたが 会社からの要望で嘱託として5年延長で仕事をしてきました。 今年は退職するのかと思っていましたが 5年前のようにまた継続して、今の会社で働くようです。 今までは仕事をしていると年金が停止されましたが 1月23日で65歳になると、仕事をしても年金は停止されないそうです。 まだ体は元気なので、本人がその気なら応援しようと思います。 私は仕事を辞めてからは専業主婦です。 主婦も、家事を一任されています。 料理人、事務員、掃除、買い物、運転手等も大切な仕事だと思っています。 縁の下の力持ちですが。 私は家事や趣味、自分が健康であるように努めようと思います。 献立の続きです。 手羽と白菜のとろろスープです 最近の献立で写真が写せたものだけの紹介です。 ログ村今日からブログ村のバナーを変えました。 今日作った料理は参加サイトが2285サイト 手作りのお菓子は333サイトなので 手作りのお菓子のように上位は無理ですが 今月は「今日作った料理」で挑戦します。 今日はまだポイントがこちらでは反映されないと思いますが 応援宜しくお願いいたします。 昨日は鏡開きだったので、鏡餅や、しめ縄等を取り外しました。 17日が、どんど焼きなので、その日に地元の神社で燃やします。 小学生の男の子が各家へ集めに回ります。 その子供達の中で一軒、宿を決めて、その家で一夜明かし 次の日に神社へもやしに行きます。 その様子は書きました。 鏡餅でおしるこを作りました。 ぜんざいを作る家庭の方が多いと思いますが 主人が粒あんよりこしあんの方が好きなのでおしるこにしました。 今日の朝食にして、仕事に出かけました。 「美味しい」と言っていました。 この時期、毎年よくブリ大根を作ります。 昨日もブリ大根 豆腐を温めて、温奴 カニカマ、白菜、胡瓜、炒り卵のサラダです 先月、地区の「ふるさと伝統料理」の試食会に参加した時に 試食している私と友達の写真が町の広報誌に載っていました 和気藹藹とした和やかな雰囲気の写真でした。 今日はまだ「今日作った料理」のバナーは貼れませんが 明日から「今日作った料理」をメインにします。 今日の応援宜しくお願いいたします。 一昨日は七草粥を作りました。 たまにはお粥もいいですね。 サーモンに玉ねぎ、人参を酢、オリーブオイル、砂糖、レモン汁で和えサーモンマリネを作りました。 鯛とマグロの刺身です 1月1日に我が家の近くで救急車が止まりました。 近くの86歳の老人でした。 いつも我が家の家の前をよく通っていました。 そして、我が家の前の自動販売機でよくコーヒーを買っていました。 12月31日にも買っていたのを見ました。 持病はあったのでしょうが、その日に亡くなられたようです。 昨日がお通やだったので主人が行きました。 人間の寿命はわからないものですね。 人生に悔いのないように毎日過ごしていきたいですね。 新しい年を迎えての目標は今年も健康で過ごせることが一番です。 そして今年も運動を頑張り、色々なことへのチャレンジです。 新しい年を迎え、筋トレも2回行きました。 筋トレを始めて1年10カ月経ちました。 顔なじみの方も増え、話しかけてくれる人もたくさん出来ました。 私も話しかけます。 人と接する事で楽しみも増えます。 今年もたくさんの友達が出来るといいなと思います。 いつも応援有難うございます。 今日の応援も宜しくお願い致します。 今日、息子が魚市場で、ズワイガニとエビを買ってきました。 福井県は越前ガニが有名です。 私は実家にいたころは、母がよく蟹を買っていました。 でも私は蟹はあまり買いません。 蟹は食べるのに手間がかかるからです。 値段が高いけど上手に食べないと、食べるところは少しになってしまいます。 私は、どちらかと言えばセイコ蟹のほうが好きです。 赤いところが美味しいからです。 息子の買ってきたのは、越前蟹ではありませんね。 越前ガニは黄色いタグが付いています。 我が家も以前、越前ガニを買いました。 どこが違うのかはわかりませんが、越前ガニは値段も高いです。 今日、息子が買ってきた蟹もかなり大きかったです。 家族で食べました。 美味しいのですがほんとに手間がかかります。 エビも付けてくれたそうです お正月に息子は友達と話していて、急に蟹が食べたくなったので買って来たらしいです。 値段は知りません。 でも大きなズワイガニなので高かったのではないでしょうか。 正月明けから、蟹が食べられて、息子に感謝です。 息子は結構気前がいいです。 主人は、石橋を叩いて渡るほうなので 金銭的にも財布のひもはかたいです。 どちらがいいとは言えませんが。 それと、茶わん蒸しを作りました そして、雪見鍋 大根の千切りと鱈を昆布だしで煮て 煮立ったら、水菜と大根おろしを加え、ポン酢で食べます。 あっさりしています いつも応援有難うございます。 今日の応援も宜しくお願いいたします。 午前中は、年賀状のデザインと住所録はパソコンに保存してあるので 再確認をして印刷しました。 今日投函しました。 昨年も参加しました。 (昨年のブログにも書きました) 私は筋トレ教室に通いだして2年9カ月経ちました。 通い始めた頃は体型の変化がありました。 今はそれを維持している状態です。 通い始めたきっかけは、仕事中に足を怪我して 足の調子が悪かったからです。 今は以前に比べると、かなり調子がいいです。 なので運動することはいい習慣なのだと思います。 クイズやジャンケンゲームがあり商品がもらえます。 そして最後は各コーチ(5名います)からの挨拶がありました。 110人の参加でした。 メンバーは400人ほどいます。 通えない事情がない限りは来年も続けようと思っています。 今は週、2,3回通っています。 通い始めたころは筋肉痛の期間が長かったのに 筋トレした次の日も筋肉痛はありません。 14時までの予定が30分オーバーしたので 今日の夕食は、ミンチカツと切りカツをお持ち帰りで注文しました。 そして少し手を加えてミンチカツと切りカツのセットにしました。 今日の応援も宜しくお願いいたします。 今日は午後から、地元のイベント会場で 伝統芸能まつりが開催されました。 券を2枚頂いたので主人と見てきました。 今日の午後1時から3時15分までです。 北陸の四季を、自然を舞台に唄や踊り、楽器演奏が繰り広げられる北陸のまつりです。 福井、石川、富山の北陸三県を代表する伝統芸能です。 カメラ撮影は禁止だったので画像はありませんがまつりの様子を簡単に書きます。 一番最初は福井県の地元の美浜町の王の舞(季節は春です) 王の舞は若狭地方では16カ所の神社に神社芸能として伝わっています。 青年が王の面をつけて赤い衣装を着て舞いを演じます。 舞いの優雅さ、動作の難しさ、1時間という演じる時間の長さが注目されています、 二番目は石川県輪島の 御陣乗太鼓です(季節は夏です) 越後の上杉謙信が能登の名城、七尾城を攻略して奥能登平定の乗り出す中 村人達が郷土防衛として樹の皮で仮面を作り、海藻を頭髪として 太鼓を打ち鳴らしながら寝静まる上杉勢に夜襲をかけ 戦わずして上杉陣を退散させたという逸話によるものです。 この太鼓は凄く迫力がありました。 三番目は 富山の越中八尾おわらの踊りです(季節は夏です) 民謡「越中おわら」は、唄、踊り、三味線、胡弓、太鼓、囃子等の総合的な伝統芸能です。 1702年に、加賀藩から下された「町建御墨付」を 八尾の町衆が町の開祖米屋少兵衛家所有から取り戻した祝いに 三日三晩、無礼講の賑わいで町を練り歩いたのが始まりとされ やがて二百十日の風の厄日に風神鎮魂を願う「風の盆」と称する祭りに変化したそうです。 現在、富山県富山市八尾町内の11の町で 毎年9月1日から3日にかけて「おわら風の盆」が行われているそうです。 男踊り、女踊り。 どちらも素敵でした。 私のブログ友さんのみき様もこの踊りを踊られています。 みき様は、今日は踊っていなかったのかな、 編みがさを被っているので顔は見えません。 この踊りも、王の舞いも最後まで顔は見せないそうです。 美男、美女なのに残念ですね。 最後は福井県の 勝山左義長ばやしです(季節は冬です) 「勝山左義長」は福井県指定無形文化財で、300年以上の歴史があります。 日本の三大左義長の一つに取り上げられていて、 勝山で毎年2月の最終土日に開催されています。 「勝山左義長林」の「浮き太鼓」は、花街の流れをくむ楽しい唄にあわせ おもしろおかしく自由に太鼓を打つのが特徴です。 若い子達がたたく活気のある太鼓でした。 どれも皆素敵でした。 今年もにしんずしを漬けるので、材料を購入して お酒のつまみにぴったりなので 宜しかったら参考にしてくださいね。 昨日大根を塩漬けしました。 3日経ったら、にしんを漬ける予定です。 出来あがると下の画像のようになります。 最近の献立 豚肉のレモンじょうゆプレート 豚バラ肉と玉ねぎを炒めて味付けしました。 豚ロース肉のガーリック丼 ポテトサラダ、ハタハタのから揚げ、キャベツの塩昆布あえ 写真を写した献立だけアップしました。 毎日のすべての献立は作ると家族がすぐに食べるので 写せないので一部の紹介です。 もうすぐ12月。 月日のたつのが早いです。 やりたい事の半分も出来ない毎日です。 一日があっという間に過ぎてしまいます いつも応援ありがとうございます。 今日の応援も宜しくお願い致します。

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今日の夕ご飯の献立は何にする!?おすすめの夕ご飯献立特集!!|RecipeMemo[レシピメモ]

今日 夕食 献立

#2のRikosです。 ・タマネギ・にんにくはみじん切り、しめじは小房に分ける。 赤唐辛子は種を出し、小口切りにする。 (辛さの加減は自由にしてください) ・フライパンを熱して鶏肉の皮を下にして焦げ目をつけ、裏返して火を弱め、蓋をして蒸し焼きにする。 ・フライパンの汚れを拭き取り、油を足してタマネギ・にんにく・赤唐辛子・しめじを炒め、塩・黒コショウして肉に乗せる。 (味が濃い目が好きでしたら、塩・コショウをしっかりしてください。 にんにくが好きでしたら、鶏肉を焼く時に、みじん切りを入れてもいいですよ) とっても簡単であっさり味です。 作るのにも時間がかかりませんよ。 付け合せは、お好きなものを。 (人参やじゃがいも・ピーマンなど) #4のPALTAです。 できあがり ひじきの塩分によるので、味見しながら味つけするようにしてください。 こんな短時間・簡単な作り方でも、それなりに美味しく出来るんだから不思議です。

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【中華の献立】夕食のレパートリーが増えるボリューム満点メニュー特集☆

今日 夕食 献立

10月27日鯖の煮つけと八宝菜風・鶏の手羽煮メニュー 今日の夜の献立 今日の献立は 鯖の味噌煮 八宝菜風の炒め物 鯖の味噌煮 三枚おろしのサバ2枚味噌と砂糖と酒と生姜で煮込みます。 近海物は固くて味がしみにくいものが多いです。 が今日のはまあまあな味でした今日は八宝菜風強い八宝菜ではなくなりました。 入ってないのがいい女イカときくらげ入ってるのは小松菜人参しいたけ白菜に豚肉だけです。 2週間ほど前にヨシケイを注文してと歯茎の味でヒントを得ました。 今日はいつも言えない砂糖と醤油を入れたら甘くて中華うま煮丼という感じでやりました。 になりました。 鯵のヒントがもらえるのでたまには外食サービスを使ってみるのもいいですね。 10月26日の夕食献立 今日は 鶏手羽のじゃがいもに ひよこ豆とタコのサラダ そして枝豆です。 枝豆は量が少なくて人妻になったらこれだけになってしまいました。 メインの鳥の手羽とじゃがいもの煮物は鳥の脂身はらずにそのま人参とジャガイモで煮込む料理です。 今日のジャガイモは思いのほか崩れしてしまって途中で全部取り出すためになりました。 煮汁が煮汁にじゃがいもが溶け出して結構量が減ってしまいましたが甘みがありました。 やっぱり危ない油を香取川魚はがない鳥の皮がない鶏肉は使わない鶏肉は美味しいですよね。 タコとひよこ豆のサラダは正確には甘酢漬けなのですが茹でたひよこ豆と梅酢たこと言うコープのパッケージの入れ箱を使ってそれにきゅうりはトマトを入れて作ります。 ベースの味タコの汁それに油と胡椒を加えます。 これが案外中で好評なんです。 野菜嫌いの家族も食べてくれます。 とりと里芋の煮物• アボガドサラダ• トマト卵サラダ 鳥と里芋の煮物 里芋は何と100円で売っていました。 八百屋の激安価格早速衝動買い 鶏肉はとりもも300g 2日分 里芋一袋・ごぼう人参一本レンコン王二つ 結構大量の煮物を作ります。 味付けは普通の醤油砂糖で味漬けるタイプ 鶏もも肉をたくさん使うと勝手に美味しい味がついていきます。 胸肉を使うとだしを入れても油を出てもなかなか難しいです。 アボカドサラダ アボカドをわって薄くスライスして醤油とわさびでつける食べ物 これは知ってる人と知らない方に分かれると思います。 が知ってる人は何度ももう食べていますよね。 このくせになるような味、森のバターと呼ばれるアボガド アボカドを醤油わさびで食べる大トロを食べているような味が出ます。 ご飯にのせたら本当においしいですよ。 たねをくりぬくのが結構こつがいるのですが、本当に美味しい食べ物なので、まだ食べたことがない人は作ってみてください ちなみにアボカドの選び方は皮が黒くなっていておすとちょっと柔らかいくらいの物が食べ頃。 食べごろになっていないと黄緑色の皮のやつは全く熟れていなくて中身が美味しくないので数日日向に干しておくとちょうどいい具合に熟れてきます。 のでヘタの部分をちょっと撮ってみて柔らかくなっていたら食べ頃まだ固いかなと思ったら数日置いておくと美味しくなります。 けっしてまずかったからといって捨てないでくださいね 前にアボカドの熟れ具合を知らない方が時々美味しくないと言って熟れてない奴を捨てていたそうです。 夏なら2日で冬なら3日か4日で柔らかい味に熟れて美味しくないと思ったら窓辺に放置してみてください• 献立アジの開き• ジャガイモとソーセージの塩炒め• マリネの余り アジの開きの塩焼き じゃがいもとソーセージの炒め物 昨日の鈴木の余り物 ソーセージとじゃがいもの炒め物 ソーセージ3本小ぶりのものじゃがいも中くらいのもの5つ軽く5杯分 それと玉ねぎを半分ほど入れています。 この手の炒め物は顆粒のコンソメを入れる美味しくなります。 塩の量を減らせます。 一番最初にソーセージを5分ほど長く炒めるとソーセージから美味しい味が染みてきてコンビーフを入れたじゃがいもみたいな味になるのでソーセージは厚めに切って炒めるといいかも多い方が美味しいですが 油をとりすぎますね あとじゃがいも油が多いほどおいしいですよ。 豚肉の献立~9月23日の夕食はしゃぶしゃぶ 今日の夕食は• 豚のしゃぶしゃぶ• レタスそして• インゲン豆のベーコン炒め• レンコンのきんぴら 昨日久しぶりに薄い豚こまは売っていたのでしゃぶしゃぶ用にしようとしました2特560円100gあたりかなり安い値段でした。 しゃぶしゃぶは強いに少しの豚肉を何度も入れるのがコツ まとめてドサッと全部入れてしまうと温まるまでに時間がかかって鳥が逃げてしまいます。 それなので家では5枚程度を上げるようにしています。 付け合わせはきゅうりとセロリと水菜あまりのセロリの腐らない前に言っても使ってしまいます。 ちょっと筋が多くて平行しましたがなんとか食べられました れんこんのきんぴらは甘辛い醤油のタイプですとレンコンをごま油で炒め最後に人参を入れて炒めてそのままフライパンに似てしまいます。 最後にゴマをかけて出来上がり 今日はインゲン豆のベーコン炒めをしました八百屋にインゲン豆は何と宿一袋は200円で売っていたの発見昨日買っておきました インゲン豆はお前とかにもいいですかやっぱり使用で炒めての油で炒めるのは美味しいですよね カリカリしたベーコンと炒めるとなお美味しいです今日のインゲン豆は結構筋があって食べにくかったですが実の味は美味しかったです 9月24日の夕食は大根を使った煮ものの献立 今日の夕食は• エビフライと• じゃがいものベイクドポテト• 大根と油揚げの煮物• もずくの酢の物 エビフライまたまた冷凍もののオーブンで焼いたものです225で12分焼いたります。 油は一応かけています。 本当のエビフライタルタルソースはちゃんとかけています。 ベイクドポテトは225で15分が足りないので30分から25分延長しています。 今日のジャガイモは悪いものではなく十字に切ってその中にまたまたおを詰めて塩かけて美味しくいただけました 今日の夜ご飯は不思議な組み合わせ• 中華の八宝菜• 豚汁 でした。 このごろ白菜がだんだん安くなってきました そこで今日は八宝菜を作りました。 はっぽうさいと言ってもすらのたまごやイカを切らしてしまっていてエビと豚肉と白菜と人参と栄養を切らしてしまったので是非も無しで作りました。 昨夜も結構少なかったので全体的な量はかなり少ないものでした。 それとしいたけの生しいたけも入れました。 ですが白菜が少なかったせいか水が出る足が全体的に甘みが濃くなって役においしかったくらいです特に今日はあまり減らさずに入れたのでいつもより中華風のこってりした味がしました。 やはり決め手をごま油ですねこのごま油を最後に入れることで八宝菜の味がするんですね 豚汁豚汁は今日は豚肉は少なかったので八宝菜と豚汁と半分ずつにしてあまり良い豚肉がいいじゃねませんでした。 それでも里芋とこんにゃく人参ごぼうをしっかり入れて大根も今年初めての冬の大根で美味しく作れました。 私は着るものが多くて結構を作るのは大変ですよね今日は一人で全部勝つささがきごぼうから大根のいちょう切り里芋を入れて下茹でして小さく切るところまで全部一人でした。 ので1時間かかりました。 それでも明日の分まで作る見たので少し時間が節約できます。 ということで今日は八宝菜と私の3人野菜がたっぷり食べていたと思います。 でした。 ごぼう人参大根里芋白菜しいたけ豚肉えび10品目ぐらいが取れたでしょうか 9月20日の夕食は豆腐ハンバーグメニュー• 豆腐ハンバーグ• 茄子の醤油煮• 昨日作ったきゅうりとみょうがの和え物 東ハンバーグは豆腐と豚肉を同僚で作るハンバーグです豚肉のひき肉は250g豆腐が250gそして卵が半分水切りした豆腐が200gぐらいになります。 ゛ 今日はその豆腐ハンバーグの上にきのこソースをかけました。 きのこソースはと玉ねぎとしいたけを痛めてコンソメと塩で味付けたものです最後に片栗粉でとろみをつけています。 豆腐ハンバーグはなぜ豆腐を入れてすりつぶしその上に豚肉のひき肉を入れます。 玉ねぎのみじん切りとこショート歯を入れます。 塩を入れます。 そして冷凍ポテトをオーブンで焼くにしました。 この豆腐ハンバーグも一緒にオーブンで焼いたものですハンバーグは本当はフライパンで焼くも急が油が使い過ぎてしまうのでオーブンで焼いて油をカットしています。 茄子の醤油油炒めに 茄子を半分に切って高四条天入れて切れ目を入れて多めの油で炒めてそのまま鍋で調理8サポートにいるものですこれの美味しい所はやは油と茄子は混ぜ合わせるところそして生姜のおろし生姜は美味しいとよく合います。 9月19日の夕食• エビフライ• じゃがいものチーズ焼き• きゅうりとみょうがと人参の塩もみ 今日の夕飯は簡単に作れました。 まずエビフライは衣が空いていて焼くだけになっている冷凍のエビフライ 本当は油であげるんですが家では油で揚げずに揚げないヘルシーなエビフライです。 外はパリッとかなりあげたい日に近い味です。 そしてじゃがいものチーズ焼きこれは茹でたじゃがいもにチーズをかけてオーブンで15分ほど焼くものです。 じゃがいもは5ミリほどに切って軽く入れておきます。 そして耐熱容器にどさっといれなだらかにします。 チーズとベーコンをかけて15分120度でやきます。 玉ねぎがある場合は玉ねぎとベーコン炒めて最後にジャガイモ入れて炒めて耐熱容器に入れるとよいでしょう。 油をしいてその上にジャガイモ入れさらにそこから牛乳を加えておくとこびりつきにくくなりますきゅうりみょうがの和え物潮見表はキュウリがたくさん余っていたのできゅうりを3本全部使って塩もみを作りました。 みょうがはこの時期だけ食べられる特別な味です。 札の塩もみきゅうりもミョウガを入れると特別な始まります。 味になります。 ような香り高い料理 9月18日の夕食 昨日はお寿司を食べました。 近くにある寿司屋で買うので寿司屋で食べるのではなく近くのスーパーの寿司を買ってきます。 スーパーの寿司寿司屋すごく美味しくチェーン店の寿司屋や個人店の寿司より美味しいぐらいの味です。 入っていたのはまぐろサーモンいくら卵そしてサーモン丼マグロ丼を1個ずつ ついていたしょうがはメーカーが変わっていました。 少し甘くなって食べやすくなっています。 しかし口に入れると辛いやっぱり辛すぎます。 ひーひーしました。 醤油はついている甘い醤油を使うこともできますが1話から辛口の醤油をかけます。 9月17日の夕食 海老のナンプラー 白和えごぼうの煮物 初めてエビナンプラーを作りました。 ナンプラーは特別なソースをかけて作る炒め料理です。 パナマえびモ一人食べられました。 ごぼうの煮物ごぼうと人参とこんにゃくとピーマンを炒め炒めにした。 今日のごぼうはがしがししていました。 口に入れると筋が残るくらいです。 1週間2週間おいて放置していたのがいけなかったのでしょうか 太い方はよかったのですが、逆に細いやつの方が大切だしだししていました。 それと油揚げを入れました。 油揚げは甘味が出て油っぽくて旨味が出ては出て美味しいです。 最後は小松菜の白和え時代はコープの白和えの素を使っています。 一袋200円ちょっと高いです。 が簡単に作れるので対応しています。 対応しています。 小松菜寝てるだけで明日は混ぜればいいので白和えのキリコ祭り豆腐潰し屋ごますりが入らないので簡単です。 白和えがが面倒なのは豆腐を湯がいて絞って潰さないといけないし味噌なんかを混ぜないといけないからです。 出来合いミートボール• ポテトサラダ• キャベツとベーコンの炒め煮 出来合いのミートボール 中華風の肉団子です。 普通のスーパーに1袋170円くらいで売っているやつです。 うちではつくねなどを作る時、油があれなので揚げずに茹でてしまうのですが、真空パックで売っているものは、さすがきちんと 揚げてある肉団子なのでまわりは硬く、中はふんわり、濃い味がしみていておいしいです。 ポテトサラダ これは手作りです。 ミートボールと並んでいると、これまで出来合いに見えてきますね! でも、ジャガ芋むきから、マッシュ、味付け、マヨネーズ和えまで手作りで作っています。 今日はゆで卵をいれてみました。 材料は、じゃがいも、人参、キュウリ、コーン、ゆで卵 味付けは、塩、砂糖、マヨネーズ、こしょう、コンソメ顆粒、牛乳 けっこう入れるものがたくさんあって大変なんです。 砂糖と牛乳を入れるのがみそ こうすると、 砂糖の甘みと牛乳のなめらかさでおいしくなり、マヨネーズを減らせるので、低カロリーになるんです。 キャベツとベーコンの炒め煮 直球ですね、キャベツとベーコン、ローリエ、玉ねぎを入れた炒め煮です。 キャベツがたくさんあって使い切れない時におすすめです。 キャベツを半分くらい使っても、結構少なくなってしまうので、 今日の夕食は• 豚肉の味噌焼き• 茄子とザーサイとネギの料理• じゃことピーマンの炒め煮 今日は 豚肉を使った料理です。 豚肉は、もも肉の切れ端(豚コマ)300グラムを使っています。 味付けは、豚肉の量にもよりますが今回は 味噌大さじ2 みりん(本みりんではなく人工的な甘いもの)大さじ2 です。 調理料はこれだけです。 (あと焼くときに油が要りますが) 本みりんを使っている方は、砂糖1+みりん1がいいと思います。 今日は肉の量より調味料が多かったみたいでからすぎでした(残念) 豚肉の小間は当たり外れがあるので、小間の中でも大きく分厚いものがあったら買って冷凍しておくといいですね。 茄子のザーサイとネギ掛け 茄子とザーサイはよく会いますね。 ザーサイは1回封を切ったら10日くらいで食べないといけないのでちょっと迷いますが、やはりかけて食べてみるとかけてよかったなと思いますよ。 茄子の料理がマンネリ化してきたら、ザーサイです! ビーマンのしらす干しの炒め煮 今日は、ピーマンをごま油で炒めて、しらす干しと醤油で味付けしてみました。 ごま油を入れていますが、さらにごまも入れています。 塩は入れずに全部醤油で味付けします。 砂糖も控えめです。 家庭菜園のかぼちゃを収穫しました。 5月くらいからずっと育ててきたかぼちゃです。 ついに食べる日がやってきました。 普通の西洋かぼちゃの種(スーパーのかぼちゃを食べたときに出た種)を庭に植えてここまで大きくなりました。 かぼちゃは人工授粉します。 人工授粉は、雄花を切り取って雌花にこすりつけて人工的に受粉させる方法です。 そしてこのかぼちゃを受粉させたのは7月20日、1ヶ月前なんですね。 三本の指くらいの大きさです。 手のサイズと比較すると・・・1週間でこんなに大きくなっています。 それから およそ20日後、大きさが10センチくらいになりました。 8月8日 これまでも幾度かかぼちゃを作ってきましたが、こんなに大きくなったのは初めてです。 かぼちゃは茎の色が茶色になったら食べ頃です。 そして8月15日、 ついに収穫です。 1週間前とあまりかわりませんが、実は熟したようです。 中が腐ったり、スカスカになったりしていないか心配です。 包丁を入れます。 どうなっているでしょうか・・ ぱかり・・ 実がしっかりつまっています。 スカスカになっていません。 よかった一安心 実の大きさにわりに種が小さい・・つまり 食べるところがたくさんあります。。 種の部分が半分程度です。 スーパーの普通のかぼちゃの種を植えたのですが、同じ種類でどうして種と実がこんな割合になるのでしょうか? 不思議です。 さて今日は、かぼちゃ二つ割の半分を煮ものにします。 かぼちゃのそぼろ煮 豚ひき肉とかぼちゃを砂糖と醤油で煮ます。 まだ味はわかりませんが、おいしそうですよ。 1時間後、色が随分かわりましたが、家庭菜園のかぼちゃの煮ものができました。 さて、お味は・・・ 砂糖を入れて煮ていますのであまいです。 とろっとねっとりした食感です。 割った感じではもっとさらさらしているかと思っていました。 おいしかったです。 さて残りの半分は何にしようかな・・ 今日の夕飯は、• 自家製かぼちゃの煮物• ハムのフライパン焼き+キャベツの塩もみ• マカロニサラダ でした.

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