白州 ウイスキー。 蒸溜所見学の楽しみかた|サントリー白州蒸溜所

【ウイスキー初心者】白州(はくしゅう)ウイスキーの味と特徴を解説!日本が世界に誇るジャパニースウイスキー

白州 ウイスキー

白州ウイスキーが選ばれる3つの特徴 サントリーウイスキーといえば、代名詞とも言うべき『山崎』や『響』を想像する人が非常に多いです。 しかし、シングルモルトでありながら、スッキリした風味が魅力の白州ウイスキーも決して、『山崎』・『響』に負けない特徴・魅力を持っています。 その特徴を知るだけでも、白州ウイスキーの楽しみ方が変わってきます。 では、早速、抑えておきたい白州ウイスキーの主な特徴3つをご紹介していきますね。 1.自然を体感させてくれるスッキリ透き通った風味が魅力 ウイスキーは、独特のスモーキーフレーバー、円熟味溢れる甘く・フルーティな味わいなど、独特のクセ・個性を持つ『大人のお酒』。 そんな印象を持つ人が非常に多いのですが、この概念を大きく覆してくれるウイスキーが、白州ウイスキー。 白州ウイスキー最大の魅力は、透明感あふれる透き通った風味にあります。 何故、このような風味のウイスキーが生れているかと言うと、それは南アルプスの恵みをそのまま受けて、至極の一杯を作り上げているからです。 確かに、ニッカウヰスキーの代表格でもある余市ウイスキーも自然の恵み(環境)を得た上で、ウイスキーづくりに生かしています。 しかし、白州ウイスキーは他と異なり、大森林の中の蒸溜所で作られているため、透き通った空気と南アルプスの天然水が、透明感を演出。 まさに、自然が作り上げた至極の一杯というべきウイスキーなのです。 スモーキーフレーバーが特徴の余市ウイスキーや、口当たりの良い山崎・響も、非常に魅力高いウイスキーです。 しかし、これらのウイスキーには、白州ウイスキーほどの透明感・スッキリした風味はありません。 スッキリという意味合いでは知多ウイスキーが一番近いですが、知多ウイスキーはグレーンウイスキー。 シングルモルトウイスキーで、これほどの透明感あふれるウイスキーは白州ウイスキーだけなのです。 もちろん、グレーンウイスキーとは大きく異なり、独特のスモーキーフレーバーがほのかに香ります。 また、様々な樽で蒸留しているので酸味・甘さも満喫可能。 シングルモルトならではの魅力は持続しながらも、スッキリした喉越し、まるで森林浴をしているかのような心を洗い流してくれる透き通った香りは絶品。 山崎・響とはまた異なる心を癒やしてくれる自然食豊かなウイスキーなので、ぜひ、一杯試してみてくださいね。 2.アレンジ力の高さが魅力 これは、グレーンウイスキーの一つである知多ウイスキーにも匹敵する話ですが、白州ウイスキーも同じくアレンジ力が非常に優秀です。 先程もご紹介したように、とにかく透明感あふれる自然を彷彿するような特徴を、白州ウイスキーは持っています。 そのため、非常にクセがなく、20代のお酒があまり得意でない女性にさえ、気軽に飲めるウイスキーなのです。 そして、その癖の無さ・透明感は、そのまま、どんな色にも染まることが可能。 ある種の白無垢(夫の色に染まりますという意味を込めて、花嫁が着る衣装)のような出で立ちをも想像させてしまうウイスキーといえます。 炭酸ソーダと割ったハイボールで飲んでも良し、レモンジュースと割ってレモンサワーとして飲んでもよし… その他にも、白州ウイスキーは、ストレート・ロックなどいろんな飲み方が堪能できます。 なので、パーティー感覚で飲むと、より一層楽しめますよ。 3.爽やかで口当たりの良い飲みやすいウイスキー 冒頭から、白州ウイスキーは、自然食豊かなウイスキーとご紹介してきました。 そのことを一番感じさせてくれるのは、やはり、口当たりの良さや爽やかさにあるといえます。 何故、白州ウイスキーが、『森香るウイスキー』と呼ばれているのか、皆さんご存知ですか? もちろん、南アルプスの大森林の中にある蒸溜所で作られたことも一つの理由に挙げられます。 しかし、決してそれだけが理由というわけではありません。 ほのかに香る、シングルモルトウイスキー特有のスモーキーフレーバーが、口の中に含まれた瞬間、ミントのような爽やかな香りに一部変化していきます。 もちろんスモーキーさは、若干残しつつも、ミントの爽やかな風味が新たに現れ口の中をスッキリ爽やかにしてくれるのです。 そして、森林で深呼吸したかのような香りが鼻に抜け、心を十二分に満たしてくれます。 だからこそ、白州ウイスキーは、『森香るウイスキー』と呼ばれているのです。 先程もお話したとおり、知多ウイスキーも同じように爽やかなウイスキーとして有名ですが、爽やかさだけで言えば、白州のほうが断然上。 爽やかさの中に、フルーティで甘く口当たりの良さが体感できる知多ウイスキー。 それとは異なり、スモーキーでフルーティでありながらも、爽やかで透明感が非常に高い白州ウイスキー。 どちらも和食に最適で、どんなアレンジにも最適な柔軟性を持ったウイスキーですが、寄りっきりした爽やかな風味を楽しみたいなら白州がおすすめ。 ぜひ、機会を作って、白州ウイスキーと知多ウイスキーで飲み比べしてみると良いでしょう。 間違いなく、より爽やかな白州ウイスキーの魅力に笑顔がこぼれますよ。 以上、3つの白州ウイスキーの特徴・魅力をご紹介いたしました。 何度も言いますが、白州ウイスキーの最大の魅力は、透明感・爽やかさにあります。 その魅力を演出する、南アルプスの大自然の中で蒸留・熟成されていることや、ほのかに香るスモーキーフレーバーやフルーティな香りも最高! これら全てが、加味され、初めて『森香るウイスキー』は誕生しました。 ぜひ、大自然の恵みを、白州ウイスキーで体感してみてくださいね。 白州ウイスキーの種類 ウイスキー独特のクセも少なく、お酒が苦手な人でも飲みやすい、爽やかで透明感の高い白州ウイスキー。 ただ、そんな白州ウイスキーにも年代物を含め、いくつか種類が存在します。 では、白州ウイスキーの種類それぞれの特徴・魅力や、定価・販売価格をご紹介していきます。 サントリーシングルモルトウイスキー白州 700ml Amazonの情報を掲載しています サントリーシングルモルトウイスキー白州は、白州ウイスキーの基軸にあるウイスキー。 ボトルを開けると、すだち、ミントの香りが周囲を包み込み、実に爽やかで清々しい印象を強く受けます。 味も、実に爽やかでスッキリしていますし、その中にほのかに感じる酸味が非常に癖になる味となっています。 年代物の白州ウイスキーと比較して、透明感が実に高いので、いろんなアレンジに対応できるところは実に魅力的。 ハイボールにしても良し、レモンサワーや、カクテルに使っても良し。 いろんな飲み方で楽しめる上に、口当たりが爽やかで非常に飲みやすいので、お酒が苦手な若い女性でも楽しく飲めちゃいます。 一口飲んだ最後に感じるスモーキーな香りも楽しめるので、これからシングルモルトウイスキーを楽しみたい若者たちには、ぜひ一度試飲してほしいですね。 なお、定価は4200円ですが、実際の平均販売価格は、約7000円します。 というのも、やはり原酒不足が否めないために、ベーシックなサントリーシングルモルトウイスキー白州とはいえ、少し価格が高騰します。 なので、白州を味わいたいと感じたら、できる限り速やかに入手するようにしてくださいね。 サントリーシングルモルトウイスキー白州12年 700ml Amazonの情報を掲載しています 『森香るウイスキー』と呼ばれ、南アルプスの大自然の中で育まれたシングルモルトウイスキー白州 そんなシングルモルトウイスキー白州の原酒を、12年以上熟成させブレンドさせたウイスキーが、『シングルモルトウイスキー白州12年』です。 ノンエイジと呼ばれるシングルおるというスキー白秋と異なり、フルーティでクリーミーな優しい香りが全体を包んでくれています。 それでいて、透明感の高いスッキリした味わいと、シングルモルト独特のスモーキーフレーバーが、ウイスキーファンにはたまりません。 本来、ウイスキーの魅力は、それぞれの品種のウイスキーが持つ独特のクセ(個性)にあります。 年代物ほどそのクセは強く、歴史をも体感させてくれる奥深さがウイスキーから感じられるのです。 だからこそ、じっくり時間をかけてのむ『大人のお酒』と呼ばれているわけ。 ただ、白秋は、少しテイストが違います。 ウイスキーが持つ独特のクセを最小限に抑えているために、非常に透明感高く口当たりが最高! 若者でも飲みやすく、ウイスキーを初めて飲む方には、非常におすすめの一本です。 しかも、シングルモルトウイスキーなので、スモーキーフレーバーをほのかに感じることが出来、物足りなさを感じることはありません。 そして、シングルモルトウイスキー白州12年は、ノンエイジと異なり、透明感の中に住むウイスキー独特の風味・甘さがより強く体感できます。 新緑のような若さの中に、これから大人へと成長していこうとする熟練の味わいが醸し出されていく… そんなウイスキーなので、特に20代後半~30代前半の大人たちにおすすめ。 ただし、原酒不足の影響もあり、定価8000円に対して、平均販売価格が約25000円と高騰しています。 時間が経てばますます販売価格も高騰されますので、ぜひ、お早めに購入し、シングルモルトウイスキー白州の楽しさを満喫してくださいね。 サントリーシングルモルトウイスキー白州18年 700ml• メロンやマンゴーのような果実独特の甘酸っぱい風味• シングルモルト独特のスパイシーでスモーキーなほろ苦さ• はちみつのような独特の甘い味わい 以上3つの奥深いシングルモルトウイスキー白州18年ならではの特徴が引き出され、その中に、爽やかさが混在しています。 もちろん、これらの特徴が爽やかさと融合こそしているも、決して邪魔しあっていることはありません。 18年物で大人のお酒に進化しながらも、口当たりは良く飲みやすいので、大人の風味を体感したい若者には非常におすすめですよ。 ただし、シングルモルトウイスキー白州18年となると、価格はかなり高くなります。 定価こそ、25000円と、まだ多少手が届く範疇にありますが、実際の平均販売価格は、さらに上をいきます。 やはり、原酒不足ゆえの高騰なので仕方ありませんが、約52400円と、ほぼ2倍も価格が跳ね上がります。 なので、もし購入するなら、特別な記念日のための一杯と腹をくくり、早めに購入してボトルキープしておいてください そして、結婚記念日や何かのメモリアルに、大切な人と飲み交わすと、いろんなことが走馬灯のように蘇り、感慨深い一杯を楽しめますよ。 比較的、シングルモルトウイスキー白州18年は、20代の若者から、60代以降の年配の方々まで、幅広く飲みやすいウイスキーです。 ぜひ、大切な人とメモリアルな日に、最高の一杯をお楽しみくださいね。 サントリーシングルモルトウイスキー白州25年 700ml Amazonの情報を掲載しています 白州蒸溜所で製造され、25年以上熟成されたシングルモルトウイスキーのみを厳選してブレンドした『シングルモルトウイスキー白州25年』。 深みも18年よりも熟成され、クリーミーでウッディーな香り漂う原酒と、ピート独特のスモーキーを効かせた原酒を絶妙にブレンド。 赤みがかった琥珀色に変色し、熟成を目で感じさせるだけでなく、フルーティな甘さ・余韻を残しつつ、徐々にスモーキーな香りが包み込む… まさに、年代を感じさせてくれる珠玉の一杯へと変貌し、私達ウイスキーファンを楽しませてくれます。 もちろん、シングルモルトウイスキー白州のみを用いに製造されているため、口当たりは非常になめらか。 クセも無く、20代の若者でも飲みやすいです。 俳優・妻夫木聡さんが、大人エレベーターに乗って、各世代の著名人・有名人にインタビューする『サッポロビール』のテレビCM。 このCMでは、高田純次さんや岸部一徳さん、ビートたけしさんなど、多くの世代の人達にいくつかの質問を仕掛けています。 『大人とは?』• 『人生とは?』• 『落ち込んだときはそうしますか?』• 『今の職種以外の職種に就くなら何?』 以上の、人生を謳歌していくのに必要な質問をぶつけていくわけです。 まさに、大人エレベーターとは、人生のバイブルを得るためのツールとも言えるのかもしれません(実際には存在しませんが…) さて、少し話がそれましたが、シングルモルトウイスキー白州25年は、まさに大人エレベーター的存在とも言えます。 シングルモルトウイスキー白州25年を片手に、20代の若い世代たちが、50代60代、またそれ以上の年代の大人たちと飲み交わしていく… そして、その中で、人生とはどういうものかインタビューする良いツールとなり、世代間交流が進んでいくことも可能なのです。 シングルモルトウイスキー白州25年は、大人のウイスキーでありながら、若い世代にも馴染みやすい一風変わったウイスキー。 しかし、その誰にでも馴染みやすい変わったところが最大の魅力であり、多くのウイスキーファンから慕われる証でもあります。 ただ、多くのファンから慕われ人気のシングルモルトウイスキー白州25年ですが、原酒不足による価格は高騰。 定価:125000円のところ、平均販売価格が326,950円。 ざっくり勘定しても約2. 6倍も高騰しているのですから、如何に原酒不足なのかが伺えますよね。 流通量が少なく、オークションなどでの取引が多くみられるだけに、飲む機会があったらまさに幸運。 ぜひ、そのチャンスを逃さず、至極の一杯を堪能してくださいね。 以上が、白州ウイスキーの主なラインナップ(種類)です。 ノンエイジ(シングルモルト白州)に関しては、まだ、価格もそれほど高騰しているわけでもなく、入手しやすいですがその他は入手困難。 響・山崎よりも入手しやすいとしても、飲む機会はそう簡単に訪れません。 それだけに、飲む機会があれば絶好のチャンスと見て、一度、白州ウイスキーの魅力を堪能してみてください。 口当たりも良く、いろんな飲み方が楽しめるだけに、ウイスキーへの概念も大きく変わり、非常におすすめですよ。 白州ウイスキーをより楽しむために知っておきたいこと 熟成期間の長いものほど、原酒が足りず販売価格が高騰している白州ウイスキーだけに、せっかく味わうなら、より美味しく楽しみたいものです。 そこで、おすすめの飲み方や、より美味しく楽しめる雑学・知識をご紹介しますね。 飲み方 白州ウイスキーをより楽しみたいのであれば、やはりハイボールが超オススメです。 スッキリした爽快感の高いシングルモルトウイスキーなので、レモンやライムを添えて、ハイボールにして飲むと、さらに爽やかに美味しく味わえます。 ただし、どちらかと言うと、その手のタイプの飲み方は、ノンエイジやシングルモルトウイスキー白州12年までのおすすめの飲み方です。 ちなみに簡単なレシピをご紹介すると、白州ウイスキー1に対して炭酸ソーダ3~4を加えマドラーで縦に1回混ぜるだけ。 至ってシンプルなレシピでハイボールが楽しめます。 一方、18年・25年タイプは、ハイボールも美味しくいただけるのですが、できればストレート・ロックでじっくり味わうのがおすすめ。 例えば、ロックの場合、グラスに大きめの氷を敷き詰め、その上からグラスの半分ほどの量の白州ウイスキーを注ぎます。 その後、マドラーで縦に一回混ぜて完成。 ゆっくり氷にウイスキーが解ける時間を楽しみながら、時間をかけて飲むのが、白州ウイスキーの楽しみ方。 もちろん飲みやすさは折り紙付きですが、ハイボールのようにガブガブ飲むと悪酔いするだけなので、ゆっくり大人の楽しみ方を味わいましょう。 その他、白州ウイスキーは、グレーンウイスキーの一つである『知多ウイスキー』と同じく、アレンジ力も高いです。 カクテルにしても十分楽しめますし、焼き鳥や牡蠣料理などにも絶妙な相性を持ちます。 まさにいろんな楽しみ方ができ、シングルモルト特有のスモーキーフレーバーが楽しめるウイスキーなので、ぜひ、自分流の飲み方を見つけてくださいね。 白州の工場見学体験 白州ウイスキーを製造している白州蒸溜所でも、随時、工場見学を受け付けています。 もちろん、有料・予約制ですが、事前に受付を済ませておけば、年末年始・工場休業日を除いていつでも見学可能。 基本的な白州ウイスキーの製造過程を見学し、最後は白州ウイスキーを試飲することもできるので、非常に楽しめるスポットとなっています。 料金は一人当たり1000円ですし、デートスポットとしてもおすすめですよ。 ただし、蒸溜所の工場見学なので、20歳以上が大前提。 そのことだけは忘れないようにしてくださいね。 サントリーウイスキー白州のCM ウイスキーが森の蒸溜所で製造されている理由は、南アルプスの天然水が、ウイスキーの概念を覆し爽やかな風味を醸し出すのに必要だったため。 そのことは、冒頭からもお話しているとおりですが、それでも、『森の蒸溜所である必要はあるのか?』と勘ぐってしまいたくなる気持ちもあります。 そんな人にこそ見ていただきたいのが、白州ウイスキーのテレビCMです。 白州ウイスキーのテレビCM(『なぜ、この場所なのか。 』篇には、たった30秒という時間で、その理由を十二分に説明してくれています。 たった30秒のCMでも、偉大な大自然の恵みを受けて白州ウイスキーが生れていると五感に訴えかけて来ます。 その圧巻なCMをバックに、白州ウイスキーを味わうのも、また、乙なものです。 せっかく白州ウイスキーを楽しむなら、白州ウイスキーがどんなウイスキーなのか知って飲むほうが美味しく味わえますし、ぜひ、一度CMを御覧ください。 サントリー 白州以外の有名なウイスキー サントリーのシングルモルトウイスキーの中では、かなり特殊なカラー(個性)を持つ、白州ウイスキー。 ウイスキー独特のクセも少なく、お酒が苦手の若者でも飲みやすい、珍しいタイプのウイスキー。 しかし、サントリーのウイスキーは、他にもたくさんの個性豊かな品種が存在しています。 白州同様シングルモルトながら、スモーキーフレーバーが魅力的な大人のウイスキー『山崎』。 シングルモルトやグレーンの良さをブレンドし飲みやすさを追求したブレっデッドウイスキー『響』。 そして、グレーンウイスキーながら、白州同様、爽やかでスッキリした飲み当たりと、アレンジに対する対応力の高いグレーンウイスキー『知多』。 白州とともに、サントリーを代表とする3つのウイスキーが、きっと多くのウイスキーファンを虜にします。 ぜひ、白秋と共に飲み比べしてみてください。 サントリーが、如何に飲みやすさを追求した魅力あるウイスキーを輩出しているか、十二分に堪能できるはずですよ。 白州ウイスキーは、爽やかさを売りにした至極なシングルモルトウイスキー サントリーのシングルモルトウイスキー白秋は、まさに自然の恵みが創生した至極のシングルモルトウイスキーです。 爽やかでスッキリした口当たりは、たとえお酒が苦手な人でも、そのことを気にすること無く気軽に飲むことを可能にしてくれます。 今回は、白州ウイスキーの魅力や、飲み方、あるとより楽しめる知識・情報をまとめてご紹介しました。 白州ウイスキーは、まさに、誰でも楽しくお酒を味わえるウイスキーという魅力あるウイスキーです。 それだけに、機会を見つけ、一度、白州ウイスキーの魅力に触れていただけたら幸いです。

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国産ウイスキー「白州」のオススメの飲み方3選

白州 ウイスキー

今、空前のウィスキーバブルが訪れています。 特に サントリーが展開するブランドウィスキーはどれもバカ売れ。 出荷制限をかけるなどして対応する事態に・・・。 そんなバカ売れサントリーウィスキーの代表作といえば 「山崎」「白州」「響」の三銘柄。 そこに 「知多」を加えてもいいでしょう。 どれもそこそこ良いお値段ですが入手困難というのですから、その人気のほどがうかがえます。 では、この四銘柄。 名前は知っていても、実際に味や作り方がどう違うのかまでご存知の方はどれくらいいるでしょうか? 本記事では「山崎」「白州」「響」「知多」の四銘柄の違いを味・製法・価格などからまとめることで、誰かにプレゼントするなら、自宅に一本買うならどれがいいのかを見ていきたいと思います。 ブレンデットウィスキー「響」 図でも示していますが 山崎と白州がシングルモルトという大麦麦芽のみを原料に使った単一蒸留所で作られたウィスキーのみで作られるのに対し、 響は複数のモルトウィスキーと複数のグレーンウィスキーを混ぜて作られるブレンデットウィスキーです。 シングルモルトとブレンデットとを比べると、基本的には個性抑えめのブレンデットの方が飲みやすく作られています。 なかでも響は単なる飲みやすさを追求しただけではなく、卓越したブレンド技術をいかんなく発揮したメロウでリッチな飲み口を持っています。 さまざまな原酒を計算しつくして混ぜ合わせることで生まれる芸術的で繊細な香味は日本人の職人気質を思わせる仕上がりで世界中のウィスキーラバーから称賛を受けているのです。 シングルモルトがもてはやされる現代において、響は完成された真のブレンデットとしてさまざまなシーンで活躍しています。 シングルモルトウイスキー ある特定の蒸留所 日本酒で言う酒蔵、蔵元 で作られたウィスキーのみを使用して作られたウイスキー。 山崎なら 山崎蒸留所、白州なら 白州蒸留所といった名前を冠した蒸留所が存在し、そこで作られたウイスキーのみを瓶に詰めているのが特徴です。 山崎は大阪府三島郡島本町山崎五丁目2番1号、白州は山梨県北杜市白州町鳥原地籍2913番地1に位置していますが、 蒸留所が違えば資本は一緒でも設備や仕込み水、原料、樽材、醸造・蒸留プロセスが異なりますので当然異なる味わいのウィスキーが生まれます。 以前白州蒸留所の見学へ赴いた際の写真。 蒸留所併設のカフェのテラスにて。 以前、白州蒸留所へ見学に行った際に聞いた話によると、仕込み水の影響はとても大きいそうで、 白州で使われている水は日本のウィスキーの仕込み水の中でも特に軟水で、これを使用した白州はキレのあるクリアな味わいになるのだとか。 確かに白州は辛口の酒質ですから、これが仕込み水から来ていると言われると納得してしまうとろです。 「山崎」「白州」「響」「知多」とニッカウィスキーの違い おまけに同じく日本を代表するウィスキーメーカーであるニッカの三大ウィスキー 「宮城強」「余市」「竹鶴」をはじめにお見せしたサントリーウィスキーの味わい分布図に組み込んでみました。 こちらも個人の感じ方の違いもあるので一概には言えませんが、ニッカとサントリーではその成り立ちも相まって、基本的に ニッカの方が通好みで本場 スコットランド 志向、サントリーの方が大衆志向で飲みやすいという特徴があると考えられています。 甘口・辛口に関しての指標は微妙なところですが、だいたいこんな感じにまとめられると思います 竹鶴の位置づけはすごく悩むところなんですが、基本的には宮城強と余市を混ぜることで両者の突出している個性を相殺して飲みやすくしているという印象。 5歩分ニッカの方が通好みの濃口・クセアリを狙っているという印象です。 Amazonでの買い物の機会が多い方はいちどAmazonチャージでAmazonギフト券で買い物するのがオススメ。 じつはいま 現金で5000円以上チャージするとチャージ額の最大2. 特にプライム会員だともらえるポイントが多くなるので、とよりおいしいです 1ヶ月の無料お試し期間中でも適用! で初回チャージのさいに1000円分のポイントまでついてきます。 現金払いなどいくつかチャージするさいの注意点はありますが、Amazonで買い物される方はメリットしかないのでぜひチェックしてみましょう。

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山崎・響・白州が超高額で売れる!異常な高騰をみせるジャパニーズウイスキーの実態

白州 ウイスキー

「今、大黒屋が自信を持って高値をお付けできるのはジャパニーズウイスキーですよ!」 そう語るのは大黒屋のベテラン査定員、藤間友博。 ジャパニーズウイスキーといえば、ニッカウヰスキーの創業者夫婦の生涯を描いたドラマ「マッサン」が記憶に新しいですよね。 実は今、そのジャパニーズウイスキーが、とんでもないプレミア価格で取り引きされているんです! ジャパニーズウイスキーは国際的な賞を相次いで受賞していて、海外からも熱い視線が注がれているのは業界では有名な話。 そこで今回は、どんなジャパニーズウイスキーが値上がりしているのか、大黒屋の査定員 堀井が、酒買取りのベテラン査定員藤間へ、みっちりとインタビューいたしました! 目次 ジャパニーズウイスキーが世界的に注目されているのですか? そうなんです。 2015年頃からですかね。 近年、サントリーやニッカのウイスキーが国際的な賞を総なめしているため、 ジャパニーズウイスキーの金額が跳ね上がっているんですよ。 ジャパニーズウイスキーのシェアのほとんどは、以下の2大メーカーが占めています。 サントリースピリッツ… 山崎・ 響・ 白州• ニッカウヰスキー アサヒグループ … 竹鶴・ 余市・ 宮城峡 これに加えて、ベンチャーウイスキーの イチローズモルト、本坊マルスの 駒ヶ岳などのジャパニーズウイスキーも著しく相場が高騰しています。 どれも購入することが難しくなり、 とんでもないプレミアム価格が付いている状態です。 そもそも日本ではいつ頃からウイスキーが作られるようになったのですか? 朝ドラ「マッサン」をご覧になった方はご存知だと思いますが、ジャパニーズウイスキーの歴史は明治末期からはじまります。 年代 ジャパニーズウイスキーの歴史 大きな出来事 江戸時代末期• 開国により日本に初めてウイスキーが持ち込まれる ペリー来航 大政奉還 明治時代 末期~ 大正時代• 本格的に日本産のウイスキー造りがスタート (摂津酒造はウイスキー製造技師として竹鶴政孝をウイスキーの名産地であるスコットランドに派遣) 日清戦争 日露戦争 第一次世界大戦 ~1950年代• モルトウイスキーのみが生産されている状態が続く 第二次世界大戦 1962年• ニッカウヰスキーと関連の深い朝日酒造がグレーンウイスキーの生産スタート 日米安保(1960年) 東京オリンピック(1964年) 1969年• 三楽酒造(現メルシャン)が川崎の工場でグレーンウイスキーの生産をスタート 人類初の月面着陸 1973年• サントリーが関連会社のサングレインでグレーンウイスキーを生産スタート オイルショック 日航機ハイジャック 2007年• 竹鶴25年がWWA世界最優秀賞を受賞。 戦後はアメリカ軍関係者の評価を得ることで国内需要が増え、様々な銘柄が生み出されました。 モルトウイスキーやグレーンウイスキーなどのウイスキーの種類について教えてください ウイスキーは原材料・作り方によって、大きく2つの種類にわかれます。 ウイスキーの種類 特徴 モルトウイスキー 麦芽を主原料に作るウイスキー グレーンウイスキー 麦芽・トウモロコシ・ライ麦など穀類を原料に作るウイスキー 一般的な製法で作るものが、 モルトウイスキー( シングルモルトウイスキー)。 香りが強く、高級ウイスキーの多くがモルトウイスキーです。 グレーンウイスキーは、モルトウイスキーとブレンドして味わう ブレンデッドウイスキーの原料になるものです。 ブレンデッドウイスキーのほうが、シングルモルトウイスキーよりも飲みやすく作られています。 グレーンウイスキーのみで味わうことは、ほぼありません。 ジャパニーズウイスキーが海外から評価されるようになったのはいつ頃ですか? ジャパニーズウイスキーの価格はどこまで値上がりしていますか? 著しく高騰しているウイスキーとその価格を銘柄別にみてみましょう。 山崎(サントリースピリッツ 山崎蒸留所) 1984年に発売されたシングルモルトウイスキーです。 マスターブレンダーは、ブレンダーの最高責任者にあたります。 「山崎12年」「山崎18年」「山崎25年」と各年代で人気があり、今やジャパニーズウイスキーを代表するブランドに成長しました。 ヤフオク落札相場の推移をご覧ください。 アジア圏で人気が高まったために、国内では非常に手に入りにくい商品になってしまいました。 響(サントリースピリッツ) 1989年にサントリーが創業90周年を記念して、これまで培ってきた技術を終結させて作ったブレンデッドウイスキーです。 最高の香りを追求し、ブレンドウイスキーでありながら海外でも賞を受賞しました。 年々人気が高まり、年代物は入手困難な状況が続いています。 特に人気なのが「 響30年」で、アジア圏では人気No. 1商品とも言われているんです。 ブレンデッドウイスキーですが、高騰が著しいですね。 白州(サントリースピリッツ 白州蒸留所) 南アルプスにある 白州蒸留所で、1973年から製造が始まったシングルモルトウイスキー。 白州蒸留所にある原酒の中から、ブレンダーが理想のモルトを選び抜いて作った銘柄です。 白州蒸留所は山の上にあるため、独特の気候・自然によって、個性ある原酒が生み出されています。 こちらも価格の推移を見てみましょう。 ベースに宮城峡のモルトを使用、余市のシェリー樽モルトで味付けするというブレンダーのヴァッティング技術により作られています。 さまざまな味わいを作り出すことに成功したウイスキーです。 しかし、それでも数年前と比べるとプレミアが付いていますね。 余市(ニッカウヰスキー 北海道余市蒸留所) 北海道余市にある蒸留所で作られている、ニッカウヰスキーの代表的な銘柄。 重厚なコクと、複雑で伸びのある香りを併せ持つシングルモルトウイスキーです。 北海道 余市蒸留所は、スコットランドの伝統的製法を実現できる国内唯一の蒸留所といわれています。 宮城峡(ニッカウヰスキー 仙台宮城峡蒸留所) 宮城県の 宮城峡蒸溜所で作られたモルトウイスキー。 気品ある優しい香りと柔らかな口当たりが特徴です。 宮城峡蒸溜所は、杜の都仙台を流れる広瀬川と、その支流である新川川に挟まれた場所にあり、ここはニッカウヰスキー発祥の地でもあります。 イチローズモルト(ベンチャーウイスキー 秩父蒸留所) イチローズモルトは、埼玉県秩父市にある ベンチャーウイスキー社が作るウイスキーです。 (左)イチローズモルト エース・オブ・スペード ファーストリリース (右)イチローズモルト エース・オブ・ハーツ ベンチャーウイスキー社は、2004年9月に誕生、2007年に蒸留所を作ったばかりの会社です。 製造設備にこだわり、ポッドスチル(蒸留器)は本場スコットランドから取り寄せています。 「エース・オブ・スペーズ」など限定カードシリーズが価格高騰中です。 富士山麓(キリンシーグラム 富士御殿場蒸溜所) 富士御殿場蒸溜所では、伝統的なポットスチルによって蒸留されるモルトウイスキーを製造しています。 富士山麓シングルモルト18年は、現在 2019年3月 はおよそ1万8000円くらいでお買取りが可能です。 マツイピュアモルトウイスキー倉吉(松井酒造合名会社) モルトウイスキーの本場、スコットランド北部で厳選された原酒と日本国内で蒸留された原酒をヴァッティングし、大山山系の伏流水で仕上げたウイスキーです。 マツイピュアモルトウイスキー倉吉25年は現在 2019年3月 、大黒屋では2万円くらいでお買取りが可能です。 ジャパニーズウイスキーは今が売り時!.

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