キャベツ を 使っ た 料理。 【キャベツを使った料理】人気レシピとおすすめの作り方20選! 定番サラダからスープまで

キャベツを使ったレシピ・作り方一覧(1770件)

キャベツ を 使っ た 料理

キャベツの栄養素について ビタミンCをはじめ「栄養の宝庫」ともいえるキャベツ。 よく知られるとおり、ビタミンCには風邪予防や美肌に効果がありますが、大き目の葉3枚で大人の1日分のビタミンC摂取量をカバーできるというから驚きです。 「キャベジン」とも呼ばれるビタミンUは、抗潰瘍作用があり、胃が弱っているときに効果的です。 血液の凝固促進や骨の形成に効果があるビタミンK、妊婦さんの必須栄養素である葉酸、高血圧予防のカロチンも接種できます。 抗がん作用、便秘の改善も期待できます。 さらに嬉しいのが、カロリーの低さ。 丸々1個食べても約230kcalで、ご飯1杯分のカロリーに相当します。 4分の1カットも食べればお腹いっぱいになるため、ご飯の代わりにキャベツに置き換えるダイエットも注目されています。 キャベツの調理法について キャベツを購入するときは、ずっしり重く鮮やかなグリーンの葉のものを選びましょう。 外側の葉は大きいので、ロールキャベツなどの巻き物に使うのに適しています。 内側の葉は、柔らかく甘みが強く、生でも茹でても美味しく食べられます。 芯は固いので捨ててしまいがちですが、実は栄養価が高い部分なので、薄切りしてぜひ食べたいものです。 栄養価を逃さず食べるには、生で食べるのが1番。 ただし、長時間水につけておくと、水溶性のビタミンCが減ってしまうので注意が必要です。 量をたくさん食べるには、煮たり炒めたり蒸したりしてかさを減らします。 加熱調理することで甘みも増し一石二鳥です。 シャキシャキした食感が楽しめ炒め料理のほか、最近ではシリコンスチーマーで蒸す方法も人気です。 つくれぽ6000件超え、キャベツの人気検索1位という大人気のサラダレシピです。 ざく切りしたキャベツは生のままではなく、耐熱容器に入れてレンジで加熱するので、栄養価を損なわず、かさも減ってたくさん食べられます。 材料はキャベツの他にゆで卵とハムだけ、材料を切って調味料と和えるだけなのでとっても簡単お手軽です。 マヨネーズとにんにく、すりごまのこってり味がたまりません。 材料はキャベツと乾燥わかめだけという、お手軽なサラダレシピです。 キャベツは太めの千切りにしてレンジで加熱します。 水で戻した乾燥わかめとキャベツに、ごま油・醤油・いりごま・塩を混ぜるだけで完成。 短時間でできる簡単レシピなので、あと1品欲しい時に覚えておくと便利です。 ごま油の風味がナムル風なので、もやしをプラスしたり、冷ややっこにのせたりしてもおいしいです。 メインにも副菜にもなるロールキャベツは家庭料理の定番のひとつですが、実は1世紀頃から現在のトルコ付近で食されていた料理が始まりです。 ぶどうの葉で肉や米を包んだものが世界へと伝わる過程でキャベツを使ったレシピが生まれ、日本に広まりました。 冬・春キャベツとこれからの季節ますます活躍する野菜のひとつ。 ぜひバリエーション豊かに楽しみたいですね。 この記事では、ロールキャベツの基礎知識に加え、コンソメ味のロールキャベツ、トマト味のロールキャベツ、ホワイトクリームのロールキャベツ、和風のロールキャベツにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 生のままでも、火を通してもおいしく食べられるキャベツは常に常備しておくと便利な野菜の一つです。 サラダはもちろん、炒め物や蒸し物、スープなどいろいろな食べ方ができ、さまざまな料理に合わせやすいのでレシピも豊富です。 通年で出回っていますが、春に出回る「春キャベツ」は鮮やかな緑色をしており、葉の巻きがゆるくてやわらかく、甘みがあるのが特ちょうで、サラダなど生のまま食べるのがおすすめです。 一方「冬キャベツ」は葉の巻きがつまっていて固さがあり、火を通しても形が崩れにくい特ちょうがあります。 キャベツの葉のシャキシャキ感も楽しめます。 この記事では、「キャベツ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 チーズケーキは、ケーキの中でも代表格の1つ。 プレゼントや手土産としても人気ですよね。 大きく3種類の作り方があるチーズケーキですが、その歴史は古く、なんと古代ギリシャまでさかのぼります。 日本でポピュラーになったのは、1960年代。 クリームチーズが発売され、冷蔵庫の普及とともに、チーズケーキが家庭でも親しまれるようになりました。 この記事では、チーズケーキの基礎知識から始まり、チーズケーキの種類、チーズケーキのコツに加え、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ、スティックチーズケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 パンケーキは、ヨーロッパ発祥の食べ物で、小麦粉に、卵や牛乳、砂糖、ベーキングパウダー等を加え、鉄板等で焼いた料理です。 日本では長年ホットケーキの名で親しまれてきました。 近年は、カフェのようなパンケーキを家でも作りたいという方が増え、レシピ数も非常に多いので、どの作り方が良いのか迷ってしまいますよね。 この記事では、パンケーキの基礎知識に加え、基本のパンケーキ、ふわふわパンケーキ、厚焼きパンケーキ、もちもちパンケーキ、和風パンケーキ、お食事パンケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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料理上手さん伝授!白米と一緒に食べたい絶品キャベツ×作り置きレシピ♡

キャベツ を 使っ た 料理

キャベツは、常備野菜としてさまざまな料理に活用でき、あらゆる場面で活躍してくれるお助け野菜と言えるでしょう。 生食はもちろんのこと、火の通りも早いので和えものや炒めもの、レンジや蒸し器を使って調理するなど料理や料理の種類の幅も広いのが特長です。 肉や魚、加工品など、キャベツと合う食材の種類が多いのは、主婦にとって強い味方。 キャベツと冷蔵庫の残り物を使っての簡単レシピやスピードメニューもたくさんあるので、忙しい朝のお弁当作りに大活躍です。 キャベツには栄養もたっぷり。 お弁当にキャベツレシピを一品加えるだけで、栄養的にもバランスが取りやすいですね。 作り置きおかずにも重宝するキャベツ。 ぜひお弁当に活用しましょう。 この記事では、「キャベツ」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 ご飯やおにぎりのお弁当が続いたら、たまには焼うどんのお弁当はいかがですか。 色鮮やかな春キャベツが入って、色味もきれい。 ゆでうどんは水でさっと洗ってほぐしておきましょう。 具材を炒めたら、うどんを加え、調味料で味付けします。 春キャベツはやわらかいのですぐ火が通りますよ。 仕上げに油をまわしかけると、ほぐれて食べやすくなります。 カレーの風味が香ばしい、キャベツと厚揚げを合わせたレシピです。 キャベツと厚揚げをさっと焼いたら、カレー粉と塩で調味するだけで完成です。 厚揚げが入ることでかさ増しになり、ボリュームもアップして大満足。 お弁当の場所を埋めるのにも助かりますね。 簡単でかさ増しになるだけでなく、厚揚げはたんぱく質も豊富。 とってもヘルシーです。

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キャベツを使った人気レシピ【調理法:焼く編】おすすめ10選

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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