豚バラ レシピ 人気。 定番の人気おかず!豚バラ大根のレシピ/作り方:白ごはん.com

定番の人気おかず!豚バラ大根のレシピ/作り方:白ごはん.com

豚バラ レシピ 人気

豚バラ肉の色が変わってほぼ火が通れば 塩ひとつまみとこしょう少々(各分量外)を加えて下味をつけます。 続けて大根を加え、中火のまま1分ほど大根と豚バラ肉を炒め合わせます。 だし汁400mlをそそぎ入れ、沸いてきたら軽くアクをすくい取ります。 レシピ下の補足に各種だし汁に関してのリンクを貼っています。 ここからは 落し蓋をして中で煮汁を対流させながら15分煮ます。 弱火ではなく弱めの中火くらいの火加減で煮ます。 砂糖を入れたら5分煮るのですが、竹串を大きめの大根に刺してみてすっと刺されば落とし蓋を外して5分煮ていきます。 続けて 醤油大さじ2を加え、同じく煮汁をまわしかけるなどして溶かし混ぜます。 この段階で煮汁が半分以下になっているのですが、ここから煮汁がさらに少なくなるまで 5~7分ほど煮詰めます。 煮汁が少ないので 途中3~4度くらいフライパンをふるか箸で大根の上下を返すなどして、煮汁のしみ込みを均一にするとよいです。 煮汁がフライパンの底に少し残って、大根や豚肉にしっかり煮汁がからむくらいになれば完成です。 器に盛って好みで粗びき黒胡椒などを散らしていただきましょう!• 豚バラ肉は脂と赤身のバランスの良いものがおすすめで、薄切りでも薄すぎるものよりかは、少しだけ厚みのあるものが(個人的には)作りやすく美味しいと思います。 だし汁は、、、など、調理時間や材料に合わせて参考に(煮干しも水出しならクセが出にくいので豚バラ大根に使えます)。 より時短したい場合は、大根の厚みを1.

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【絶品】豚丼の人気レシピ!殿堂1位は?つくれぽ1000超と簡単な作り方を集めました!

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豆腐 1丁• 豚肉 うすぎり 200g• 青ねぎ 適量• ごま油 小さじ1• だし汁 400ml• 醤油、みりん、酒 各大さじ1• 生姜 小さじ1• 塩こしょう レシピ 【STEP1】舞茸はほぐし、生姜はすりおろしておきます。 醤油・みりん・酒は合わせておいてください。 豆腐は適当な大きさに切り、鍋の中に水から入れ、沸騰して2〜3分ほど茹でます。 【STEP2】豚バラは両面に塩・こしょうをし、中火で熱したフライパンに油を入れて焼きます。 色が変わってきたところで、舞茸を合わせて炒めます。 【STEP3】舞茸に火が通ってきたところでだし・調味料と豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら蓋をして15分ほど煮込んだら完成です。 豚肉とたまねぎのさっと煮 材料• レタス 1玉• 豚肉 300g• 生姜 2かけ• ラディッシュ お好みで たれ• ポン酢 大さじ3• ごま油 大さじ1• すりごま 大さじ1• 輪切り唐辛子 1本 レシピ 【STEP1】レタスは外側を外して洗っておきます。 豚肉に塩少々と酒を大さじ1をかけ、10分以上置きます。 生姜は5枚ほどの薄いスライスにし、その他はみじん切りにします。 たれの材料を合わせ、みじんぎり生姜を加えます。 【STEP2】鍋にたっぷりの湯を沸かし、生姜のスライスを入れます。 沸騰する直前に豚肉を数回に分けて入れ、色が変わったらザルなどに取り出します。 【STEP3】そのまま鍋を沸かしておき、沸騰したところでアクを十分に取り除きます。 レタスを大きめにちぎって鍋の中に入れ、少し透明になってきたところで引き上げます。 ラディッシュをさっと茹でておきます。 レタス、豚バラ、ラディッシュを皿に盛り、たれをかけたら完成です。 肉じゃが 材料• 豚バラスライス肉 120g• 菜の花 180g• 筍水煮 50g• にんにく 1かけ(スライス)• バター 10g• 醤油 小さじ2• 粗挽き黒胡椒 適量 レシピ 【STEP1】豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、さっと下ゆでして水気を切っておきます。 鍋に湯を沸かし、塩少々を入れて菜の花を10〜20秒ほどさっと茹で、水にさらして冷やしたら絞って3㎝幅に切ります。 筍は一口大の薄切りにしておきます。 【STEP2】中火で温めたフライパンに油をひかずに、豚バラ肉と筍を並べて両面軽く焼き色をつけたら、にんにくを加えて炒めます。 菜の花を加えてさっと炒め合わせたら、バターとしょうゆを入れて素早く炒め合わせます。 全体に馴染んだら仕上げに黒胡椒をふって完成です。 チーズと野菜の肉巻きフライ 材料• 豚こま肉(豚バラも可) 300g• アボカド 1個• ミニトマト 5個• 片栗粉 大さじ1• 塩胡椒 適量• 酒 大さじ2• カレー粉 小さじ2• 醤油 大さじ1• 砂糖 小さじ1 レシピ 【STEP1】豚肉に塩・こしょうを振り、酒と一緒にポリ袋に入れてよく揉み込んで30分程置いておきます。 【STEP2】玉ねぎをスライスしておきます。 アボカドは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切ります。 【STEP3】フライパンに油をひき、豚肉と玉ねぎを炒めて火が通ってきたらカレー粉・醤油・砂糖で味付けします。 弱火にしてアボカドとミニトマトを加え、サッと炒めたら完成です。 豚バラ肉 200g• しいたけ 2個• リーフ野菜 適量 合わせダレ• 醤油 大さじ2弱• 酒 大さじ1• ごま油 大さじ1• 砂糖 小さじ2• 白すりごま 小さじ1• リーフ野菜は洗っておき、合わせダレは混ぜ合わせておきます。 そしてポリ袋に豚バラ肉とニラ以外の野菜、合わせダレを入れてよくなじませ、10分ほど漬けます。 【STEP2】フライパンを中火で熱し、合わせておいた豚バラ肉と野菜を漬けダレごと入れて焼きます。 豚バラ肉の色が変わるまで中火で炒めてください。 【STEP3】全体に火が通ったら、ニラを合わせてざっと炒めます。 お皿にリーフ野菜をのせ、その上に焼いた豚バラ肉と野菜を盛りつけます。 ごまをふりかけたら完成です。 豚肉と大葉のくるくる巻き 材料• だし汁 1200ml• 豚ばら肉 150g• 油揚げ 1枚• しいたけ 2つ• 味噌 大さじ2• 液体塩こうじ 大さじ2• 醤油 大さじ1• ごま油、七味 おこのみ レシピ 【STEP1】大根は皮を剥いていちょう切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジ(600w)で3~4分加熱します。 豚バラ肉は塩を振っておきます。 【STEP2】鍋にだし汁を沸かし、しいたけ・油揚げ・えのきを切って入れます。 そこにレンジ加熱した大根も入れます。 【STEP3】全体に火が通ったら豚バラを切って入れ、味噌をとき入れて液体塩こうじ・醤油を加減して入れます。 長ネギを切って入れ、軽く火を通します。 お好みでごま油、七味を入れたら完成です。 スンドゥブ 材料• 焼きそば麺 2袋• 豚バラスライス肉 100g 食べやすい幅に切る)• もやし 1袋• 青梗菜 1株(4㎝幅に切り、一番下の茎は放射状に6~8等分に切る)• 塩 少々• 黒胡椒 少々• ごま油 小さじ2• 酒 大さじ2• シャンタン 小さじ2• 醤油 小さじ2• 水溶き 片栗粉• 水 小さじ2. 片栗粉 小さじ2. 5 レシピ 【STEP1】テフロン加工のフライパンを中火で温め、油をひかずに豚バラを炒めます。 色が変わったらもやし・しめじ・青梗菜の白い部分の順に入れて炒めます。 【STEP2】全体が馴染んだら、250mlの水と酒・シャンタン・しょうゆを入れて強火にし、煮立ったら中火に戻して約2分ほど加熱します。 【STEP3】青梗菜の葉の部分とごま油を加え、さっと煮たら塩で味を整えます。 一度火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて混ぜます。 とろみがついたら、強火にかけて20秒ほどしっかり火を入れます。 カリッと焼いた焼きそば麺にたっぷりかけて、黒胡椒をふったら完成です。 豚肉温玉うどん 材料• お好きなうどん 2人前• 豚薄切り肉 200g(食べやすい大きさに切る)• 温泉卵 2個• 生姜薄切り 1枚• 酒 大さじ2• 砂糖 小さじ2. 白だし 大さじ2• 醤油 大さじ1 レシピ 【STEP1】小鍋に250mlのお湯を沸かし、豚バラ肉と生姜・砂糖・酒を入れて中火で5分煮ます。 アクが出たら取り除いてください。 しょうゆとだしの素も加えて少し火を強め、煮汁が殆どなくなるまで10分ほど煮つめます。 【STEP2】鍋に400mlの湯を沸かし、白だしとしょうゆを入れてうどんのかけ汁を作ります。 茹で上がったうどんにかけて、豚バラ肉と温泉卵、お好みでネギを載せたら完成です。 豚バラと焼きねぎの蕎麦 材料• ごはん 300g• 豚バラ薄切り肉 200g• 紅生姜 30g• 油揚げ 2枚• 熱湯 適量• 白炒りごま 大さじ1• 大葉 適量 生姜焼き風タレ• 醤油、みりん、砂糖 各大さじ3• 生姜のすりおろし 小さじ2• 水 200ml レシピ 【STEP1】油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをしておきます。 菜箸を転がして平らにならし、横半分に開きます。 豚バラ肉は塩・こしょうで下味をつけ、タレは混ぜ合わせておきます。 【STEP2】ボウルにごはん・紅生姜・白ごま・塩を入れ混ぜます。 鍋にタレを入れてひと煮立ちさせ、油揚げを入れます。 落とし蓋をして弱火で10分ほど煮込み、火を止めて粗熱を取ります。 煮汁は取っておいてください。 【STEP3】まな板の上にラップを広げ、豚肉と汁気を絞った油揚げを広げて重ねます。 奥1cmほど残してご飯を広げ、くるくる巻きます。 フライパンにごま油を熱し、肉巻きをコロコロと焼いて焼き色がついてきたら煮汁を大さじ3加えて煮からめます。 食べやすい大きさに切り、白炒りごまをかけたら完成です。 豚丼 材料• 白米 1. 豚肩ロース肉(豚バラも可) 150g• 白だし 大さじ3• ごま油 大さじ1• いりごま 適量• かいわれ大根 適量 レシピ 【STEP1】目盛りより気持ち少なめに水を入れ、お米をセットします。 白だしとごま油を加えて軽く混ぜ、輪切りにした長ネギと一口大に切った豚バラ肉を乗せていつも通り炊飯します。 【STEP2】炊き上がったらよく混ぜ、いりごまを散らしてかいわれ大根を乗せれば完成です。 豚バラを使った人気レシピをマスターしよう! 豚バラを使った人気レシピを50選紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。 どれも美味しそうで、今晩ぜひ作ってみたいレシピばかりです。 豚バラは柔らかく味がしみ込みやすいので、どの豚肉料理にもおすすめ。

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【みんなが作ってる】 豚バラ薄切りのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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