バーミキュラ オーブン ポット ラウンド。 Inicio

バーミキュラ オーブンポットラウンドとストウブ、重さを徹底比較!

バーミキュラ オーブン ポット ラウンド

最適な「弱火」の見つけ方 バーミキュラでお湯を沸かし、「湯気の勢い」を見ることで簡単に見つけることができます。 最適な弱火の火加減 湯気が斜め上に向かってゆらゆらと出続けるポイント、そこが最適な 「弱火」 です。 無水調理をするときは、このくらいの火加減を使いましょう。 強すぎる 湯気が勢い良く「シュー」っと出るのは、火が強い証拠です。 この状態で長時間無水調理をすると、焦げ付きやすくなります。 弱すぎる 湯気が全く出なかったり上に向かってゆらっゆらっと出たりする場合は、火が弱すぎる可能性があります。 調理時間が長くなってしまうだけでなく、野菜の甘みも引き出せなくなります。 湯気の勢いを見て調節してください。 こんなトラブルが 起きてしまっても大丈夫• 焦げ付いてしまった場合でも大丈夫!• (焦げ付いた場合でも、絶対に強くこすらないで下さい。 (重曹は、スーパーや100円均一ショップ等でご購入頂けます。 着色してしまった場合でも大丈夫!• 本体とフタが合わさる黒い部分がサビてしまった場合でも大丈夫!• (鉄の鋳物には内部までサビが侵行しない特性があります。 (サビ取り剤は、ホームセンター等で500円程でご購入頂けます。 ) ご注意• 01 ホーローは繊細です ホーローはガラス質でできています。 強い衝撃を与えたり、ステンレスなどの金属製の調理器具を使用したりすると、ホーローを傷める原因になりますので、必ずホーローにキズをつけない木べらや耐熱性プラスチック樹脂系の調理器具をご使用ください。 02 急すぎる温度変化はやめましょう 急冷・急加熱は厳禁です。 空焚き・強火でのご使用や、熱いままの鍋に水をかけることはホーローのワレ・焦げ付きの原因になります。 (万一空焚きしてしまった場合でも、絶対水をかけず、冷めるのを待ってください。 03 鍋つかみを使いましょう つまみや取っ手は金属性なので熱くなります。 鍋つかみ等をご使用ください。 04 まれに小さな気泡や突起、 色ムラがあります バーミキュラの製品はひとつひとつ手作りです。 中には小さな気泡、突起、色ムラ等がありますが、品質を損なうものではありませんので、ご了承ください。

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こんな使い方もあったのか! 料理家も驚くバーミキュラレシピ

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鋳物ホーロー鍋は、ステンレス鍋より重い まずはじめに、素材について知っておいてください。 鋳物ホーロー鍋は、 鉄と 炭素の合金・鋳物に、 ガラス質のホーローを吹き付けたお鍋のことをいいます。 素材が鉄であることからも分かるように、鋳物ホーロー鍋は通常のステンレス製品と比べると、 非常に重いのが特徴で、バーミキュラもストウブもどちらも避けて通れません。 ステンレス鍋に使い慣れている人は、最初はその重さに少し驚くかも・・・ 私も実際そうでしたし、 「おぉ。 これを使うのか…」と思ったものです。 でもそれが、日々、 実際に使ってみると気にならなくなるんです。 この話はまた別でするとして、具体的に両者を比較してみましょう。 Advertisement 一目瞭然!重さ比較表 サイズ バーミキュラ オーブンポットラウンド ストウブ ラウンド型 差 14cm 1. 8kg 1. 8㎏ 0 18cm 2. 6kg 2. 94㎏ -0. 34kg 22cm 4. 2kg 3. 22kg 26cm 4. 9kg 5. 7kg -0. 8kg 26cm SUKIYAKI 4. 5㎏ — — 表の右の「差」は、バーミキュラがストウブに比べて 重さの差がどれくらいあるのかを示しています。 同じサイズでもその差はバラバラであることが分かります。 22cm以外はバーミキュラの方が軽いか、同じ重さ 14cmは同じ重量。 18cmと26cmはストウブより、バーミキュラの方が軽いです。 26cmにいたっては、ストウブより バーミキュラの方が800gも軽いということがわかります。 ところが、22cmだけはバーミキュラの方が220g重いのです。 22cmは 家族4人分の料理を作ることができる人気のサイズなので、この大きさで検討している方も多いのではないでしょうか。 では、ストウブの方がいいのか…? 家にある、22cmのバーミキュラとストウブを持って、実際に220gの差を体感してみます。 両者それぞれ、22cmを持ってみた結果… 実際に持って比べてみました。 220gの差を感じるでしょうか。 ほとんど気にならない差でした。 感覚的には、 バーミキュラも、ストウブも、ほぼ同じ重さです。 別の人にも持ってもらって、感想を聞いてみました。 「んーーーー言われたら違う気もするけど、一緒じゃないですかね」とのことでした。 せっかく食べるなら美味しいものが食べたい。 食が充実していればだいたい機嫌が良い。 そんな人に役立つサイトを目指しています。 個人が趣味で運営しています。 関連する記事• 2018. 31 これから、無水調理ができる良い鍋を購入しようと思っているけど、 いろんなブランドがあってわからない、どう違うの?何がいいの? と迷っている人が多いと思[…]• 2018. 30 これから、無水調理ができる良い鍋を購入しようと思っているけど、いろんなブランドがあってわからない、どう違うの?何がいいの?と迷っている人が多いと思いま[…]• 2018. 07 鋳物ホーロー鍋の代表格、バーミキュラとストウブについて、色、サイズ、重さについて比較してきました。 【色】バーミキュラとストウブ、色のラインナップと選[…].

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バーミキュラの基本な使い方・お手入れ方法

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お鍋のみ欲しい人は、 オーブンポットラウンドシリーズ IHヒーターもセットで欲しい人は ライスポットを選びましょう バーミキュラ オーブンポットラウンド バーミキュラ オーブンポットラウンド 14cm 全8色 手のひらに収まる小さなサイズのバーミキュラ。 通常のレシピブックとだけでなく、「14cmのバーミキュラ専用レシピ」の本も付いてきます。 IHの場合、10cm以上対応でないと使えないのでご注意ください。 直径 14cm 幅(取手を含む) 19cm 深さ 6. 5cm 高さ(フタを含む) 11cm 容量 0. 85L 容量 1. 8kg 付属品 Vermicular Recipe Book 00号 14cm Mini Recipe Book 備考 直火・IHクッキングヒーター対応 直径10cm以上対応のIHクッキングヒーターのみ対応 こんな使い方がオススメ!• 離乳食• 出産祝いのプレゼントに• バーミキュラ ライスポット 「世界一美味しいご飯が炊ける炊飯器」 バーミキュラの鋳物ホーロー鍋とIHヒーターがセットになったバーミキュラ ライスポット。 簡単な操作で白米・玄米・おこげ・おかゆを作ることができます。 炊飯だけでなく、調理モードでおかずを作ることも可能。 IHヒーター付きなので難しい温度調整も思いのまま。 ちなみに保温機能は付いていません。 保温用のフタを無くすことで、ライスポットの中で熱対流が起こり、美味しいお米が炊けるそうです。 バーミキュラ ライスポットミニ 3合炊き 全3色 発売当初、5合炊きのワインサイズのみだったバーミキュラライスポット。 1〜2人暮らしにぴったりな3合炊きが発売されました。 8cm 深さ 8. 2cm 高さ(フタを含む) 10. 6cm 容量 2. 1L 重量 2. 8kg こんな使い方がオススメ!• 3合炊きの炊飯• 1〜2人前のおかず調理• バーミキュラ ライスポット 5合炊き 全3色 2016年、彗星の如く現れた「バーミキュラ ライスポット」。 バーミキュラの鍋を使用した炊飯器ということで話題になりました。 特筆すべきはそのデザイン性。 炊飯器はキッチンでの存在感が大きな調理器具です。 ぼってりとした作りの炊飯器が多い中、キッチンにそのまま置いても美しいデザインが特徴。 1cm 深さ 10cm 高さ(フタを含む) 12. 7cm 容量 3. 7L 重量 4. 0kg こんな使い方がオススメ!• 5合炊きの炊飯• 4人前程度のおかず調理.

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