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産地直送 通販 お取り寄せ【4kg】北海道サロマ湖産 殻付き生牡蠣(2年物): JA新おたる紹介

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<< お 届 け に つ い て >> いつも厚岸漁業協同組合直売店エーウロコをご利用いただき誠にありがとうございます。 7月4日 土 より発生しております大雨の被害にあわれました皆様にお見舞い申しあげるとともに、犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対し、深くお悔やみを申しあげます。 この度の大雨の影響により、下記エリアにおいて、全国からのお荷物のお届けを停止しております。 このほか、岐阜県・長野県・島根県・福岡県・大分県・熊本県の一部地域で、道路規制の影響などにより、荷物のお届けに遅れが生じております。。 お客さまにはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。 日頃当店をご利用いただき誠にありがとうございます。 普段メールマガジンよりお得情報をお知らせしておりますが、ソフトバンクスマホ 携帯 をご利用中の方で、メルマガが届かないという方へお知らせです。 2020年7月1日よりソフトバンクでの迷惑メールフィルタの設定が変更になっています。 初期設定では、メルマガ本文中にURLの記載があった場合や、なりすましメール等、全て拒否する様になりました。 この仕様変更により、これまで届いていた方も、メルマガが届かなくなる場合がございます。 対策として、以下の設定をご確認ください。 「受信許可リストの設定」です。 (詳しくはソフトバンクのサイトをご確認ください) 1.My Softbankへログインします。 2.上部に表示された帯メニューから「メール管理」をクリックします。 3.開いた「メール管理」画面の「迷惑メール対策」をクリックします。 4.開いた「迷惑メール対策」画面の左メニューの「許可するメールの登録」をクリックします。 5.「受信許可するメールアドレス」欄に「メルマガの送信者アドレス」を入れて「次へ」をクリックします。 6.最後に「登録する」ボタンをクリックします。 また、他社スマホ・携帯やPCメールにつきましても、プロバイダー等の対応で、「迷惑メールフォルダ」に入ることもございます。 今一度ご確認いただけますよう、お願い申し上げます。 なお、当店トップページから直近メルマガの内容はご覧いただけるようになっておりますので、ご利用いただけますと幸いです。 今後ともよろしくお願いいたします。 そのため、下記の地域に発送する際には通常のお届けより1日から2日の遅れが生ずる可能性がございます。 貝類等の生鮮品の賞味期限が主に「発送日を含めて4日間」「発送日を含めて5日間」となっていることから、賞味期限内にお届けするのが難しくなる場合がございます。 ご注文を承ることはできますが、対象地域への発送のご希望の場合は、事前に当店へ詳細をご確認いただいた上、ご注文いただけますようお願い申し上げます。

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サロマ湖産 カキ<2年>約4kg【冷蔵】

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北海道の冬の味覚といえば、牡蠣! 北海道でも冷たいサロマ湖で活カキ漁が開始しました! 牡蠣は、そのまま生の状態で食べたり、焼き牡蠣にしたり、牡蠣フライにしたりなど色々とありますが、殻つきの牡蠣をむくのってとっても面倒!という方もいるのではないでしょうか? そんなあなたにオススメしたいのが、 漁師が浜で食べるスタイルの「カンカン蒸し牡蠣」です! 獲れたての牡蠣は、とても新鮮で口がしっかり閉じているので、プロの漁師でも殻を剥きづらいものも中にはあります。 そんなときに便利なのが 簡単に食べられる漁師スタイルの「かんかん蒸し」です。 蒸すことで殻がはがれやすくなるので、身が取り出しやすく、簡単に美味しい牡蠣をお召し上がりいただけます。 蒸すことで、ギュッと旨みも凝縮され、ふっくらとあま~い、蒸し牡蠣に仕上がります。 「カンカン蒸し」は、カンカンに牡蠣を入れお水や日本酒を入れ丸ごと蒸す男料理ともいうべき豪快な食べ方なんです!カンカンのまま、火にかけるので お鍋をご用意いただく必要もありませんので、手軽で便利なんですよ。 お届けするのは牡蠣がたっぷり2kg入りの缶。 その中に16個前後の牡蠣が入っています。 今回お届けするのは、 北海道サロマ湖で獲れた生育期間2年の牡蠣になります。 サロマ湖は、淡水と海水が入り混じる汽水湖で、プランクトンが多く美味しい海産物が育つ湖です。 栄養豊富なサロマ湖で育った牡蠣は 身の締りがよく、濃厚な牡蠣に成長します。 加熱調理をして召し上がりいただく分には問題ございません。 また、稀に身が痩せたものも含まれる場合がありますが中身を確認出来ない活モノの為ご了承ください。 また、缶の中に海水が入っているため、配送中に缶の隙間から水が漏れている場合がありますが、品質には問題がありませんのでご安心ください。

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北釧水産の牡蠣は、厚岸の牡蠣作りの第一人者でカリスマ漁師と評される 「中嶋均さん」と 「中嶋考志さん」が育てて出荷する、こだわりの牡蠣。 牡蠣の美味しさは、育てる漁師さんによっても違うと言われており、二人の漁師さんが育てた牡蠣は、それぞれの特徴と美味しさがあります。 厚岸の牡蠣は海水温が低い為、一年中出荷できるのですが、両中嶋さんはおいしい時のみ出荷したいとの思いから、身入れが良く、とてもおいしい 10月末位から7月中旬の期間にこだわって出荷しています。 また紫外線殺菌で48時間殺菌、通常のルートでのお届けとは違い、漁師さんから直接仕入れ、その日のうちに発送しますので、 とても鮮度が良く、生で安心してお召し上がりいただけます。 お届けします牡蠣は、 鮮度の良さを存分に、また甘みのある牡蠣のおいしさを思いっきりお楽しみいただける「生牡蠣」で。 焼き牡蠣、レンジやフライパン一つで、簡単にできる蒸し牡蠣はぷりぷりとしてとってもジューシィー。 大粒の生むき牡蠣は、牡蠣酢や大粒ならではの食べ応えたっぷりの牡蠣フライやグラタン、牡蠣のオリーブオイル漬け、牡蠣パスタも。 なかでも 北釧水産のおすすめは「牡蠣のしゃぶしゃぶ」。 中嶋さんのむき牡蠣ならではの大粒の牡蠣は、しゃぶしゃぶしても身が縮みにくく、またしゃぶしゃぶする事によって更に旨みも増し、牡蠣の身の甘さをストレートに味わう事ができます。 牡蠣のおいしさの価値観、あらたなるおいしい食べ方の牡蠣しゃぶ。 北釧水産では全ての牡蠣に、鮮度の良い牡蠣だから おいしいレシピをたくさん添えてお届け。 作るのも楽しくなる厚岸産牡蠣です。 カキえもんは、 シングルシード方式で作られた、生まれも育ちも「純厚岸産」の牡蠣。 シングルシード方式とは、牡蠣を育てる際、牡蠣の殻をくだいて一つ牡蠣の幼生を付着させる方法で、一般的なホタテ盤に数十個の牡蠣の幼生を付着させるのと異なり、シングルシード「一粒種」と言われています。 日本では厚岸がこの方法を始めて導入、シングルシードで作られたカキえもんは、牡蠣同士が密着しておらず、丸くぽっちゃり、身も厚く育ちます。 中嶋均さんはシングルシード牡蠣を作る際、 一番最初にオーストラリアで技術を勉強され、カキえもんを作ったカキえもんの第一人者。 カリスマ漁師が育てたカキえもんは、甘みと後味の良さが抜き出ている旨さです。 牡蠣酢や、食べ応えたっぷりの牡蠣フライや、グラタンなど、 生でも料理をしても楽しまれたい方にとてもおすすめの、中嶋孝志さんの生食用むき牡蠣。 中でも特筆すべきは牡蠣しゃぶのおいしさ! 中嶋さんのむき牡蠣は、ぷりぷりで大きく、食べ応えもたっぷり。 火を入れても縮みが少ないので、牡蠣をしゃぶしゃぶにすると牡蠣本来の濃厚な旨み甘みを、思いきりお楽しみ頂けます。 また、牡蠣からはとてもいいおダシが出ますので、締めの雑炊も最高に美味。 「いつも食べている牡蠣とは全くの別物。 同じ厚岸産でも、どうしてこんなに違うの」と、 地元釧路人も驚くその美味しさを、いろいろな料理法で美味しく、楽しくお召し上がりください。

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