たけのこ 炊き込み ご飯 人気。 [たけのこレシピ]人気の炊き込みご飯から時短の煮物まで!

[たけのこレシピ]人気の炊き込みご飯から時短の煮物まで!

たけのこ 炊き込み ご飯 人気

炊飯器の昆布を取り出し、調味料を加えて目盛りのところまで水をたす。 たけのこ、油揚げを加えてひと混ぜし、スイッチを入れる。 炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り、木の芽を手のひらでたたいて香りを出してのせる。 ----たけのこのゆで方---- 材料と作り方 1. たけのこは水洗いし、水けをふきんなどで拭く。 たけのこの先端を斜めに切り落とし、中身に包丁が入らないくらいに、皮目に縦に1本切り目を入れる。 こうしておくと、ゆで上がりが早くなり、むきやすい。 大きめの鍋に水を7~10カップ(たけのこがかぶるくらい)入れ、ぬか1カップ、赤唐辛子3~4本、たけのこを加えて強火にかける。 沸騰したら中火にし、ふたをせずに約1時間ゆでる。 途中、水が減ったらたす。 たけのこの中央に竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになればOK。 火を止め、そのままゆで汁につけて4時間ほど室温においてさます。 完全にさめないうちに調理すると、えぐみが残るので注意を。 たけのこを水洗いして水けを拭き、切り目のところから、中の白い部分が出るまで皮をむく。 先端の皮の内側についた柔らかい部分(姫皮)は汁ものなどに使う。 根元に近い、茶色いところは包丁で削り取り、堅い根元を包丁で切り落とす。

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たけのこの混ぜご飯は、めんつゆで簡単に!

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