はちみつレシピ。 【鶏カラのはちみつポン酢】レシピ ・上沼恵美子のおしゃべりクッキング

【鶏カラのはちみつポン酢】レシピ ・上沼恵美子のおしゃべりクッキング

はちみつレシピ

鶏胸肉のはちみつ味噌漬け 【材料】(2人分) 鶏胸肉 1枚(300g) A 味噌 30g A はちみつ 大さじ1 A 酒 小さじ1 A にんにくチューブ 2cm分 【前日までの準備】 1. 鶏胸肉は、一口大のそぎ切りにする。 袋に(A)を入れて混ぜ、(1)を入れてよくもみ込む。 冷蔵庫で一晩以上漬け込む。 【当日作り方】 3. トースターの天板にアルミホイルを敷き、(2)をのせてトースター1000Wで12~15分焼く。 *冷蔵保存した味噌漬けは長くて4〜5日までを目安にしてください。 <時短ポイント> ・袋で漬けるので、味噌床が少なく手軽にできます。 ・鶏胸肉はそぎ切りにして、はちみつ味噌が鶏肉に味が染みやすくなり、焼く時間も短くなります。 ・トースターで焼くので、コンロが汚れずに簡単にできます。 <アレンジのポイント> ・鶏胸肉の代わりに、鶏もも肉や豚ロース肉も同様に作れます。 ・にんにくチューブの代わりに生姜チューブ・豆板醤・ゆずこしょうを入れてアレンジできます。 ・冷凍保存する場合はで2週間を目安に食べてください。 解凍してから焼いて食べてくさい。 鮭のはちみつ味噌漬け 【材料】(2人分) 生鮭 2切 A みそ 20g A はちみつ 小さじ2 A 酒 小さじ1 【前日までの準備】 1. 袋に(A)を入れて混ぜ、水気をよく拭き取った鮭を入れてよくもみ込む。 冷蔵庫で一晩以上漬け込む。 【当日の作り方】 2. トースターの天板にアルミホイルを敷き、(1)をのせてトースター1000Wで8~10分焼く。 *冷蔵保存した味噌漬けは長くて4〜5日までを目安にしてください。 <時短ポイント> ・袋で漬けるので、味噌床が少なく手軽にできます。 ・トースターで焼くので、コンロが汚れずに簡単にできます。 ・肉類より魚の方が火の通りがよいので、焼き時間も短いです。 <アレンジのポイント> ・鮭の代わりに、鰆やかじきまぐろも同様に作れます。 ・にんにくチューブ・生姜チューブや豆板醤・ゆずこしょうを入れてアレンジできます。 ・冷凍保存する場合はで2週間を目安に食べてください。 解凍してから焼いて食べてくさい。 手軽に栄養満点にするコツ はちみつ味噌はご家庭にある味噌とはちみつで奥深い味わいに仕上がり、手軽にワンランク上の味になります。 簡単献立にする場合、白飯を雑穀ご飯に変えることでビタミン・ミネラル・食物繊維を手軽に取り入れられます。 味噌汁も具沢山にすることで、副菜がなくても野菜補給ができますね!他にも子供が好きなフルーツを添えてビタミン補給もできます。 注意が必要なのは、はちみつはボツリヌス菌の芽胞が入っていることがあるので、腸が未発達な1歳未満の乳児は「乳児ボツリヌス症」を起こす危険があるので、1歳を過ぎたお子様のいる家庭で作ってください。 忙しいワーママにとって手軽においしく栄養満点な献立が一番です。 はちみつ味噌はいろいろアレンジも可能なので、ご家庭にあった味付けでぜひチャレンジしてみてください。

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はちみつを使うポイントを押さえよう♪はちみつパンレシピ

はちみつレシピ

今回のレシピは「はちみつレモン(レモンのハチミツ漬け)」です。 クエン酸たっぷりのハチミツを食べやすい形でおいしく召し上がっていただくための代表的なレシピですね。 レモンのクエン酸効果もよく知られていますが、ハチミツにも非常に高い殺菌力があります。 栄養素としてもビタミンB1やB2を豊富に含む健康食としても知られています。 それに蜂蜜に含まれるブドウ糖は、吸収率が高くエネルギーへの変換も高いので疲労回復に最適。 そしてレモンのクエン酸の疲労回復効果は言うまでもないですね。 そんな「はちみつレモン」をよけそ農園の安心で安全な「レモン(和歌山県産)」を使って作ります。 夏も販売中!防腐剤・ワックス不使用の国産レモン メールについて お支払いについて お買い物について 「よけそ農園」では、お客様からいただきましたメールへのお返事は、必ず2営業日以内に返信させていただいております。 万一、メールをお送りいただいたにも関わらず、当農園より返信が届かない場合は、大変お手数をお掛け致しますが、再度ご連絡下さいます様、お願い致します。 ご注文の際には正しくメールアドレスをご記入されているかご確認ください。 ご注文後のご連絡がとれず、ご迷惑をおかけいたしますのでよろしくお願い申し上げます。 個人情報について 送料について お届け時間帯の指定について よけそ農園は、お客様の個人情報の取り扱いには万全の注意を払っており、お客様の個人情報を、あらかじめ示した提供先(運送会社や決済管理会社等)以外の第三者に開示もしくは提供することは一切致しません。 ゆうパック 送料無料でお届けいたします。 北海道・沖縄へのお届けは【770円】、東北へのお届けは【280円】の別途送料をいただいております。 配送時間の指定が可能です。 配達日指定は、果物の美味しくなるタイミングに合わせてお届けしたいと思いますので、なるべくご遠慮いただいております。 時間帯は下記の時間帯からお選びいただけます。 午前中・12時~14時頃・14時~16時頃・16時~18時頃・18時~20時頃・20時~21時頃.

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はちみつレシピ!はちみつ入りの黒豆パウンドケーキ。

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突然ですが、黒豆ってみなさんはどれくらい召し上がりますか? 我が家は子供達が黒豆煮が大好きと言う事もあり、割と頻繁に食べています。 ただ、いつも作るのは黒豆煮ばかり。 市販されている物は甘さが強くて好みではないので、甘さも塩加減も控え目に作ります。 黒豆は大豆と同様に栄養価が高い食物で、特に黒い皮にはポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれているのだそう。 積極的に取り入れたい食物の1つかも知れませんね。 頻繁に食べると言っても、黒豆煮ばかりはさすがに毎日は食べられない・・・そこで、やわらかく炊いて軽く塩味を付けてサラダに入れてみたり、お米と一緒に炊いて黒豆の『豆ごはん』にしてみたり、オーブンでカリカリに焼いて塩胡椒味でスナック感覚で食べてみたり、きな粉砂糖をまぶしておやつにしてみたり・・・黒豆パンも焼いたし、ホットケーキにも入れたし、色々作ってみました。 今日ご紹介するのは、お持たせにも出来る、ちょっとスペシャル感のある『黒豆パウンドケーキ』。 黒豆を炊く時にを入れて、艶とコクのある甘味を付けるのがポイント。 生地にを入れる事で仕上げにブランデーやジャムを塗らなくてもしっとり仕上がります。 祖母のレシピは粉と卵が多めのしっかりとした生地で甘さはやや控え目。 一見どっしりとしていますが食べるとふわりとして軽いです。 黒豆は生地の味に負けないように、しっかり目に味をつけます。 煮豆煮の仕上げにお醤油を入れる事で味がしまり、和の味の豆と洋の素材を使った生地をすっとまとめてくれます。 黒豆煮にお醤油を入れず甘く炊き、生地のバターを有塩にしても良いかもしれませんね。 様子を見ながら使う) **黒豆煮を作る。 黒豆をたっぷりの水に浸し、一晩以上置きしっかり戻す。 豆が膨らんだら鍋に移し火を点け、沸騰したら火を弱め、アクを丁寧にすくいながら柔かくなるまで茹でる。 さびた鉄釘を入れて調理すると色よく仕上がる。 指で豆をつまんで確認し、柔かくなっていれば砂糖とを加えてしっかり溶かす。 砂糖がとけたら火を止め、蓋をして冷めるまで置いておく。 甘味がゆっくり浸透する。 再び火にかけ、一瞬沸騰したら直ぐに火を弱め、醤油を入れてひと混ぜしたら火を止める。 蓋をして冷めるまで置いておく。 (醤油を入れた後で煮続けると、豆が縮み食感が悪くなり、皮もしわしわになって見た目も悪くなるので注意) しっかり冷めたらザルにあげ、汁気を切っておく。 **パウンドケーキに仕立てる。 白っぽくフワッとクリーム状になるまでしっかりと混ぜる。 甜菜糖は目が粗く、ざらざらした感じが残るが、水分を吸ってやわらかくなり、出来上がりには全く気にならなくなるので大丈夫。 (卵を1度に沢山入れたり、入れる度に混ぜ方が足りないと分離してしまうので注意) バニラビーンズ、塩、を加えさらに混ぜる。 ぼとっと落ちるようなら、牛乳を少しずつ加え、様子を見ながら生地をゆるめる。 (こうする事で豆が生地の底に沈んでしまうのを防ぐ。 生地を型に流し込み、型を台にとんとんと打ちつけて空気を抜き、表面を平にならす。 (ここで豆を全部混ぜず、4分の3ほどの豆を混ぜ込み、残りの豆を型に流してから上から散らし、指で軽く押して沈めてもよい。 30分ほど経った頃に一度取り出し、表面に切り込みを入れると水蒸気が上手く抜け、きれいに焼き上がる。 オーブンから取り出し、粗熱が取れたら型を外して冷ます。 黒豆煮と生地にはを使いました。 保存しておく場合は切り口や表面が乾かないように、チャック付き保存袋に入れておくと良いです。

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