炊飯器発芽玄米モード。 簡単っ!発芽玄米の作り方 & 炊飯器で炊く。おいしい、おトク。

【玄米の炊き方】炊飯器の玄米モードで美味しく炊くには?

炊飯器発芽玄米モード

玄米の炊き方には圧力鍋や土鍋を使った方法が一般的で広く認知されていますが、 炊飯器でも十分に玄米をおいしく炊くことができます。 最近では市販の炊飯器でも「玄米炊きボタン」が付いている炊飯器も多く、それほどの手間無く玄米をおいしく炊けるようになりました。 個人的には圧力鍋や土鍋などで炊き込んだものに比べると少し硬さが残るかなと思いますが、それは 「工夫やコツで補えるもの」です。 また、玄米炊きボタンの無い炊飯器であっても、玄米をお水に浸す時間などを工夫することでそれなりに上手に炊くことが可能です。 ここでは炊飯器を使った玄米の炊き方についてご紹介していきます。 炊き方の手順【炊飯器編】 STEP1 まず玄米を洗米します。 その際、白米を洗米する時のように ゴシゴシと洗う必要はありません! 具体的には、玄米に付いている汚れやゴミをサッと水で洗い流し、その後、優しく手で包むようにもみ洗いします。 これを「拝み洗い」といいます。 これを2~3回繰り返します。 ワンポイントアドバイス 玄米にはカルシウムが豊富に含まれているので、炊き上がると多少独特の苦味が感じられることと思います。 この苦味が気になるという方は、玄米を炊く際に塩を一つまみ入れると、苦味が中和されおいしく炊き上げることが出来ます。 STEP2 次に玄米を炊飯器で炊く工程に入りますが、炊飯器に「玄米炊きボタン」が付いている場合は水量を調節してセットすればOKです。 ただ、すぐに炊き始めるのではなく、 数時間(2~3時間ほど)は水に浸しておくとよいと思います。 少しでも玄米の炊きあがりのゴワゴワ感を無くしたい方はぜひ実践してみて下さいね。 STEP3 「玄米炊きボタン」が付いていない炊飯器の場合は、 洗米後に長時間水に浸けておく必要がある(およそ7~8時間)ので、前日に作業を済ませておくのがよいと思います。 炊く際に使用する水 私の場合は、前日に水道水で浸け、炊く直前にミネラルウォーターで玄米を炊くようにしています。 前日に浸けた水道水でそのまま炊いても衛生上は特に問題ないとは思いますが、玄米を炊く際はミネラルウォーターで炊くようにしているので、私は少し手間をかけるようにしています。 5倍ほどを目安にしてみてください。 それから実際に玄米を食べてみて、ご自分にあった水分量を少しずつ調節していくのがベストだと思います。 なお、玄米炊き対応の炊飯器であれば、釜の側面に目安が表示されているのでそちらを参考に!.

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発芽玄米の簡単な作り方

炊飯器発芽玄米モード

酵素玄米用炊飯器の特徴 酵素玄米用炊飯器は、正直なところ通常の炊飯器よりも価格が高いです。 しかし、次の点で通常の炊飯器とは違います。 炊飯予約をすると、玄米の発酵まで含めて行ってくれる• 8気圧の圧力炊飯に対応していて、玄米でも短い時間でふっくら炊ける• 炊きたての白米を1日で食べきることを想定している普通の炊飯器と、玄米の発芽・圧力炊飯・発酵を考慮して作られた酵素玄米用の炊飯器は、全く別物であることがわかります。 比較ポイント ここでは4種類の酵素玄米用炊飯器を紹介しています。 どの炊飯器でも美味しい酵素玄米を炊くことができますが、それぞれの炊飯器で細かな違いがあります。 比較ポイントとしては4種類あり、 1. ヒーター形式、2. 内釜の素材、3. 容量、4. 操作性です。 ヒーター形式 ヒーター形式には、マイコン式とIH式があります。 マイコン式はヒーターで直接釜を加熱しますが、IH式は電磁波を出して釜を均一に加熱しますので、炊きムラができにくくなっています。 IH式のほうが高級仕様ということになりますが、電磁波が気になる場合にあえてマイコン式を選ぶ方もいらっしゃいます。 内釜の素材 お米がこびりつきにくく丈夫なコーティングのものが人気です。 ダイヤモンドコーティング > フッ素コーティング の順で高級仕様になっています。 容量 CUCKOO NEW 圧力名人 DXという機種のみ、発芽玄米は最大8合の炊飯が可能で、他の機種は最大4合となっています。 酵素玄米は1回作るのに3日かかりますので、大容量なのは魅力です。 酵素玄米Laboは、操作性の高さが人気です。 酵素玄米Laboでは、操作ダイヤルが付いて操作しやすくなっています。 5機種の一覧比較 これらの4つのポイントを比較してみると、次のようになります。 モデル名 酵素玄米Labo CUCKOO NEW 圧力名人 CUCKOO NEW 圧力名人 DX CUCHEN Premium NEW 圧力名人 なでしこ健康生活 画像 ヒーター 形式 マイコン式 IH式 IH式 マイコン式 マイコン式 内釜 フッ素コーティング? 特許の早炊き機能や玄米熟成保温機能など最新テクノロジー搭載。 値下がりで価格がお手頃に。 IH式・ダイヤモンドコーティングで基本性能は高い。 お値段は高いが、唯一8合炊きが可能。 ヒーターも内釜も高性能。 2020年発売。 壺型内釜採用で、炊きムラが発生しにくくなった。 ロングセラーの定番商品。 最新機種の酵素玄米炊飯器(2018年1月発売)。 進化した最新テクノロジー搭載(特許第6355292)。 酵素玄米・発芽玄米・玄米(2〜4合)、白米(2〜6合)• 非IHなので電磁波な心配な方にも安心。 メニュー(玄米・玄米早炊・白米・白米早炊・炊き込み・おかゆ・圧力調理・甘酒・低温仕込み)• 酵素玄米・発芽玄米・発酵食が作れる超高圧・酵素玄米炊飯器。 長岡式を源流としつつ、最新テクノロジーならではの至高の酵素玄米ごはんが愉しめます。 炊飯から熟成までワンタッチで簡単に。 玄米を世界最短時間で炊飯(当社特許技術)するほか、炊飯後は世界初の「玄米熟成」保温機能により熟成酵素玄米が早くでき、ベタつかずパサつかない最適な熟成環境を保ちます(当社特許技術)。 酵素玄米炊飯器のエンジニアと酵素玄米研究家のユニットが開発した、酵素玄米Pro2に次ぐ3機種目の、進化した「酵素玄米炊飯器」。 発酵食や低温調理が可能な「低温仕込」機能搭載。 「酵素玄米ごはんと発酵食のある暮らし」がカンタンに実現します! 腸活にもおすすめです。 酵素玄米Pro2 の後継機種の「酵素玄米Labo」です。 酵素玄米を予約炊飯するだけで、発芽酵素玄米ごはんになります。 酵素玄米研究家と超高圧力炊飯器エンジニアの方が開発しており、ユーザーへの細かな気配りが感じられる製品です。 2018年発売の新機種だけあって、使いやすさがアップしている上、特許の早炊き機能や玄米熟成保温機能など、 発芽玄米炊飯器として最新テクノロジーが搭載されています。 また低温仕込メニューが付いており、玄米の発芽だけさせたり、発酵食品を作るのに使えます。 樽のようなデザインも可愛いです。 自動洗浄機能搭載で、お手入れも簡単でした。 これだけあれば、他はお味噌汁くらいで大丈夫なので、本当に助かっています。 酵素玄米ももっちり仕上がりますが、白米を炊いてみたら、驚くほどもちもちしっとりでめちゃくちゃ美味しく、今までと同じお米とは思えませんでした。 友人も何人か欲しいと言っていて、紹介しています。 コンパクトながら8つの機能 全自動発芽玄米炊飯機能、多彩な圧力調理機能、パン発酵焼き機能、自動洗浄機能、「お好みの味」機能 16通り、お好み炊飯機能2通り、音声案内機能• 超高圧力・高温調理により多彩なレシピあり• 選べる「炊き方」モード メラノイジング現象• 炊飯容量 白米:1~5. 5合 もちもち白米:1~5. 5合 白米早炊き:1~4合 もちもち白米早炊き:1~4合 炊き込み:1~4合 玄米雑穀:1~4合 ソフト玄米:2~4合 ソフト玄米早炊き:2~4合 発芽玄米:2~4合 すし飯:2~4合 おかゆ:0. 5~1. 5合 韓国では有名な炊飯器メーカーCUCKOOによる酵素玄米炊飯器「CUCKOO NEW 圧力名人 」です。 IH式で、ダイヤモンドコーティングなのが人気です。 酵素玄米Laboに比べると操作が難しかったり、水加減に慣れないと炊飯に失敗しやすいという問題はありますが、価格が安くなっているのが魅力です。 販売代理店が広告に力を入れていることもあってか、ネット上ではおすすめされていることが多いですね。 酵素玄米が簡単に出来上がる炊飯器で、感動しました。 思ったよりふっくら炊き上がり、喜んでいます。 初めは使い方に慣れませんでしたが、説明書とサービスセンター利用で解決。 発芽時間が4時間か6時間しか選べず、時間が過ぎると炊飯が始まってしまう。 水かげんを調整するのが難しく、びちゃびちゃご飯になりやすい。 内釜の構造を見直し、さらにふっくら美味しく炊き上がります。 ボタン一つで玄米を発芽させ、炊飯までできる。 お好みの炊き分けが17通りから選択。 お焦げメニューも。 夜間は自動で節電モードに。 玄米・発芽玄米は8合、白米は10合まで炊飯可能。 玄米炊飯の予約可能。 IH方式で釜全体を平均的に加熱。 釜全体を加熱し強弱を調整するスマートアルゴリズムでふっくらと旨みのあるごはんを炊き上げる。 蒸し野菜や煮物などの調理も可能。 パンの発酵・焼き上げ、自家製ヨーグルトも可能。 好みにより「柔らかさ」「香ばしさ」の度合いを選択炊飯できる。 CUCKOO New圧力名人DXは、CUCKOO New圧力名人の上位機種です。 唯一、酵素玄米の8合炊きができる機種です。 酵素玄米の場合は食べごろになるまでに3日かかりますから、通常の白米炊飯とは異なり一度に一気に炊けるほうが便利です。 IH方式かつ、ダイヤモンドコーティングの内釜も魅力的です。 家族で酵素玄米を食べたいという方におすすめです。 毎日手軽に発酵酵素玄米を炊けるというのはとてもいいです。 壺型ラインにより、円形熱帯流を実現。 強力な対流現象が起こり、柔らかく炊き上がります。 擦れに強く、熱伝導率が良いとされるブラックダイヤモンド耐釜コーティングを採用。 新しいアルゴリズムで最適な圧力と加熱に調整し柔らかくふっくらと炊き上げます。 チャコール(炭)パワーパッキンを使用しており、従来品と比べ、 消臭効果は12. パッキンは3層構造で強度を高めたことで、蓋と内蓋を密着させ、熱や圧力を閉じ込め美味しく炊き上げます。 8段階から選べる音声ナビゲーション機能付き。 ボリューム調節が可能です。 自動洗浄時期やパッキンの交換時期のお知らせ機能つき。 Cuckoo クク電子 とCuchen クチェン は韓国の2大炊飯器メーカーですが、なぜかこの「圧力名人」はこれまでのククではなく、クチェンブランドになっています。 性能については、これまでの圧力名人とは異なり、マイコン式になりました。 壺型の釜が対流を妨げず、炊きムラが起こりにくいのが売りです。 なお、デザインは酵素玄米Laboとほぼ同じですが、これは酵素玄米Laboが、外装をクチェンから購入しているからということです。 中身は別物だそうです。 1台4役の機能:自動発芽炊飯・電子圧力調理器・電子炊飯ジャー・パン発酵焼き• 業界最大の1. ご自宅で簡単に玄米から発芽玄米を全自動で作ってそのまま炊飯、とても経済的。 選べる炊き方モード:発芽玄米ご飯、白米玄米ご飯、赤飯、・炊込ご飯etc• 「お好みの味機能」搭載:ご飯のやわらかさ、香ばしさを16種類から選択• 多彩な圧力調理機能:煮物、蒸し物などボタンひとつで簡単調理• パン発酵焼き機能:発酵から焼き上げまで手作りパンが楽しめます• 音声ガイド機能:音声で操作手順を案内。 わかりやすくて安心です• 自動洗浄機能:強力スチームの自動殺菌洗浄機能でお手入れをサポート• ダブルパッキン採用:圧力を封じ込めてふっくらと炊きあがります• 取り外しカバー:内蓋のカバーを取り外して手軽に洗えます なでしこ健康生活はロングセラーの酵素玄米炊飯器です。 2020年にカラーチェンジしました。 この商品は、長時間保温してもご飯が乾きにくくなっているのが特徴で、その点を評価しているレビューもいくつかみられます。 なお発芽のみモードはなくなっているようですので、発芽だけさせたい方は注意が必要です。 説明書がわかりにくく、慣れるまでは炊飯に失敗しやすいのは難点です。 発酵玄米・雑穀などを試してみました。 もちもちでとっても美味しかったです。 塩を入れることで、長時間保温しても匂いが出ないようですね。 長岡式はひとりには大きすぎと、手軽さと継続を考えて購入。 保温5日玄米がカピカピにならず モチモチの酵素玄米のおいしさを堪能。 玄米ぎらいだった父も含めて家族全員で玄米を食べるようになりました。 母が特に気に入り、健康的に痩せれたと言って喜んでいます。 水加減に失敗したこともありましたが、慣れたら美味しく炊けるようになりました。 玄米を水に浸けておかなくてもすぐに炊けるのが良い。 発芽玄米が簡単にできます。 毎日食べるために保温ジャーの併用もおすすめ 酵素玄米が気に入って、酵素玄米を毎日食べ続けたいと思ったときに、酵素玄米用炊飯器だけだと困ることがあります。 それは、酵素玄米を食べ終わったあとで、次の酵素玄米を炊飯し始めるので、次の酵素玄米が食べごろになるのが3日後になってしまうということです。 そこで 毎日食べ続けるために、保温ジャーを併用することをおすすめします。 保温は、酵素玄米を保温ジャーに移して行うことで、炊飯器では次の酵素玄米を炊き始めることができます。 保温ジャーはもともと白米用に作られているものですが、5千円台から売られており手頃ですよ。 また、酵素玄米をとりあえず食べてみたいという方には、冷凍やレトルトタイプの酵素玄米ごはんがおすすめです。 まとめ いかがでしたでしょうか。 酵素玄米用の炊飯器は正直なところ高価ですが、酵素玄米を普通の炊飯器で作るのは腐らせる恐れがあり難しいですから、酵素玄米を食べ続けたい場合には、思い切って酵素玄米用の炊飯器を購入するのがおすすめです。 私は玄米食を続けて10年近くになりましたが、便秘知らずで、便秘になるのは長期の旅行で玄米が食べられなくなった時だけでした。 また、玄米は白米より低GIで健康的ですし、たくさん食べても太りにくいと感じています。 むしろ痩せないように玄米をたくさん食べるのが大変なくらいです…。 便秘解消やダイエットのためのサプリに同じくらい高いお金を払うならば、圧力炊きの炊飯器を買って玄米食をはじめたほうが健康的でよいのではないかと思います。 是非、酵素玄米炊飯器を手に入れて、ふっくらもちもちの玄米食をはじめてみてくださいね。 以上、酵素玄米用炊飯器5種類を一覧比較!各機種のおすすめポイントを紹介。 でした。

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発芽玄米の簡単な作り方

炊飯器発芽玄米モード

炊飯器の保温機能で玄米を発芽させる では、この方法について順を追って説明していきます。 【用意するもの】 ・玄米 ・水 ・炊飯器 これだけです。 これまでの作り方の説明でもっとも用意するものは少ないでしょうね。 次に作り方です。 【発芽玄米の作り方】 1. 玄米を洗う 2. 炊飯器で玄米を保温する 3. 定期的に水を取り替える 4. 炊飯器で炊く 以上が大まかな流れになります。 では、詳しく説明しますね。 玄米を洗う まずは玄米を洗います。 玄米を流水のなかで軽くかき混ぜながら、付着した不純物を取り除くイメージで、白米を研ぐようにすると、玄米を傷つけるだけなので、優しくすすいであげてください。 炊飯器で玄米を保温する 炊飯器を使うポイントはここが画期的というか奇抜というか、目を見張るポイントではあります。 まず使い方は保温したまま、蓋を解放します。 炊飯器の保温機能は大体70度ぐらいなので、発芽させるには温度が高すぎるため、開けっぱなしにするのです。 さらに水が蒸発しにくいように適当な蓋を使います。 もちろんそれでも蒸発することはするので、できれば、水を多めにいれておきましょう。 気がついたら玄米がカラカラになっていたらシャレになりませんから。 このまま6時間以上待ちます。 定期的に水を取り替える どの方法でも同じですが、雑菌の繁殖は避けて通れません。 6時間以上経過したら、水を取り替えます。 冬場だともう少し長くても大丈夫でしょう。 それでも10時間以上は放置しないでください。 このあとさらに同じぐらいの時間待ってください。 すると、発芽する玄米がみえたら、そこでストップです。 保温機能の役目はここまでです。 炊飯器で炊く 一旦水をとりかえて、本来の炊飯器の使い方をします。 1つで2役はなんだか得した気分ですね。 白米モードで大丈夫だと思いますが、もっとモチモチがお好みなら、玄米モードでもよいですよ。 水の量は炊飯器の目盛りどおりで大丈夫でしょう。 さあ、これで発芽玄米の完成です。 このやり方で確かに発芽玄米はできるはずです。 これから、この方法の問題点についてお伝えします。 その上で、実践されるなら私は止めませんよ。 炊飯器の保温機能は効率的か? 炊飯器の保温機能を使った方法ですが、どこかで見たことがありませんか? そう、実はヨーグルティアの方法と道具が違うだけでやっていることは同じなんです。 「じゃあ、炊飯器だけでできるからヨーグルティアよりいいじゃん。 」 などとは思わないでください。 この方法には問題が少なくとも3つあります。 それ以上だと正常の状態ではありません。 実際、炊飯器の保温機能は70度ぐらいと考えると相当高いのです。 スポンサーリンク なので、無理矢理水を増やして、蓋をあけて温度を最適な温度に近づけようとしているのです。 しかし、これだと温度は一定になりにくいですし本来の機能ではないので、正直最適な温度は自分で調整しなければなりません。 また、炊飯器によっては蓋を開けっぱなしだと保温機能を自動で停止させる機能が備わっているとアウトです。 その炊飯器での実現は無理ですね。 つまり、保温機能を発育に利用するには開けっぱなしでも保温機能が作動し続け、なおかつ、水温を適宜自分で調整しなくてはならないのです。 この方法だと常に保温と炊飯をフル稼働させる可能性があり、炊飯器の寿命を大幅に縮めるおそれがあります。 特に最近の釜はこだわりの逸品であることが多いですが、コーティングの劣化も早まることは間違いないでしょうね。 もし、何日かに1回発芽させるにしても保温機能を蓋開けっぱなしの状態をその度に12時間以上は放置するわけです。 70度以上をキープしようと電気を使い続けると考えるとちょっと電気代いくらかかるのとか怖くなりませんか? こんな手間暇かけて工夫して玄米を作っているのに市販の発芽玄米よりコスパ悪いなんてなったら目も当てられませんよね。 以上の3点を考えただけでも、この方法は私としては選択肢には入りませんね。 別に一度試してみてもよいとは思いますが、私はおすすめできません。 ヨーグルティアなら色々楽だし低コスト 電気代って見えにくいから無視しがちですが、商品と違って常にかかり続けるから厄介です。 ヨーグルティアを買う金額なんて保温機能の電気代のコストに比べるとかなりローコストになるはずです。 なので、この方法を試すならヨーグルティアを素直に買うことをオススメしますよ。 ヨーグルティアなら、保温も30度をキープして時間も設定できます。 元々の仕様どおりの使い方なので、機械への負担もありませんし、無駄に電気を食うことも心配ないでしょう。 ヨーグルティアならついでにヨーグルトもつくれてしまうので、便利ですよ! というか、こっちが本来の機能か 笑。 まとめ 保温機能よりヨーグルティアが断然オススメ! ここまでお伝えしたことをまとめると、 ・炊飯器の保温機能を使った方法はヨーグルティアの応用 ・保温機能で発芽させると問題が多い ・ヨーグルティアを買った方がコスパはいい 以上のことをお伝えしました。 まあ、今回は批判ばかりしてしまって、この方法を使っている人は当然気分が悪いかもしれません。 ただ、実際のところ発芽玄米を作るには保温機能は適していないことはおわかりいただけるでしょう。 また、ヨーグルティアの方が便利であることにもご納得いただけるんではないかなと考えています。 ただ1つ言えることは、時間的コストなんかを考えると市販の発芽玄米が一番コスパがよいと私なんかは思うのです。 この記事を読んで頂いた方は健康や美容に凄く関心があると思います。 この美容と健康に共通して敵となるのが肥満ですよね?キツイ言い方をすると デブは醜い!! これにつきます。 太っていると汗をかき易いので、暑苦しいですし何より清潔感が無いので異性にモテにくくなります! 健康にはもっと最悪です!肥満は万病のもと。 デブだと生活習慣病とか贅沢病と言われる糖尿病や通風になりやすいのです! 知ってました?糖尿病や痛風って一度かかると二度と治らないんですよ?悪化させない為に辛い食事制限をしなければならないのです! 悪化させると失明や手足の切断そして寝たきりの生活がまっているのです!! でも安心してください!予備軍と言われる状態でしたら痩せれば元の健康な体に戻れるんです!! 発芽玄米がダイエットに良いのは 「」 の記事でお伝えしていますが、私もこの発芽玄米ダイエットの実践者なんです! 交通事故の後遺症で運動出来ない!趣味は美味しい物を食べる事!の私が発芽玄米に替えただけで瘦せれたんです!! 食事制限も運動もしないで痩せた体験記!ぜひ読んで見てくださいね! 関連記事 応援してもらえると凄く嬉しいです!!よろしくお願いします。

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